日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
夏に旬を迎える野菜のひとつ、いんげん。せっかく味わうのなら、夏にピッタリのおいしさに仕上げたいですよね。そこで今回は、いんげんを酢の物にするレシピをご紹介しましょう。さっぱりとした味わいなので、食卓の箸休めとしてもオススメです!
洗ったいんげんをカットし、レンチンします。酢や砂糖、しょう油などを合わせたら、先ほどのいんげんと混ぜましょう。タッパなどで漬け込み、冷蔵庫で冷やせばさらに美味に!
こちらはきゅうりのシャキシャキ感と、カニカマの風味が特徴。ごまの風味もおいしさに貢献しますよ。味の染み込んだきゅうりと共に、さっぱりした味わいが楽しめます。
輪切りにして茹でたヘチマをほぐし、タコは食べやすくカットします。味付けにはポン酢や寿司酢、レモン汁を使用するので、夏の暑気払いにバッチリ!わさびもほんのり効かせて◎
夏野菜で作る酢の物は、今こそ食べたいおいしさです。さっぱりとした風味が、絶妙な箸休めになるはず。いんげんの新しい味わいを体験して、夏の記憶に刻みましょう♪
コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。
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