日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
夏休み中は外食が多かったり、ビールの量が増えちゃったりと、そろそろヘルシー路線にしようかなと気になっている人いませんか?そこでオススメしたいのが、秋の味覚「きのこ」です。今は一年中スーパーなどで手に入るきのこですが、秋といえばきのこ!ですよね。食物繊維が豊富に含まれていてとってもヘルシーなきのこで、いつもの料理の手軽さアップにつながる「作りおき」を作っちゃいましょう!
今回紹介するのは「きのこマリネ」です。マリネって難しそう…?と思われるかもしれませんが、作り方はとっても簡単です。レンジを使って時短にもつながるので、隙間時間で作れるのも魅力のひとつ。一度作ってしまえば、そのまま食べるのはもちろん、さまざまな料理にアレンジすることもできるので、とっても重宝しますよ!
カロリー低めで、食物繊維の豊富なきのこのマリネ。たっぷりのきのこからでる自然な旨味がたまらない美味しさ!冷蔵庫に常備しておけばアレンジしても使える便利さに、虜になっちゃうかもしれません!
JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道出身の日ハムファン。2男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵&便利!と思えるレシピを紹介します♪
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