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【罪悪感が減る】ご飯の代わりに豆腐を使った「カレー豆腐」はどう？

クックパッドニュース編集部

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ひとりランチって、あまり面倒なものは作りたくないけれど、おいしいものは食べておきたいですよね。そこで今回は、ガッツリ食べても罪悪感のない「カレー豆腐」をご紹介します！ご飯の代わりに豆腐を使うことで、軽めのランチが楽しめます。夕飯で余ったカレーやレトルトでも作れますよーっ。

木綿豆腐で味わう！

野菜を中心としたカレーを作り、ほぐした豆腐と共に食べるレシピ。とってもヘルシーですね♪

ダイエットでも食べられるカレー☆
ダイエットでも食べられるカレー☆ by エムテクまちゃ

カレールウ、キャベツ（冷蔵庫にある野菜）、ナス（冷蔵庫にある野菜）、人参（冷蔵庫にある野菜）、あらびきミンチ、ニンニクチューブ、ショウガチューブ、ケチャップ、ウスターソース、サラダ油、木綿豆腐

絹豆腐にかけるだけ！

柔らかい絹豆腐でも、おいしいカレーが楽しめます。余ったカレーやレトルトなど、家にあるもので作れます☆

♡ご飯→豆腐でヘルシーカレー♡
♡ご飯→豆腐でヘルシーカレー♡ by ゆっぴー母さん

＊絹豆腐、＊カレー

最近ではとんこつラーメンの麺の代わりに、豆腐を選べるお店もありますね。罪悪感が少なくなるので、気分も明るいまま！おいしいランチを食べれば、午後からも楽しくがんばれちゃいますね♪

執筆：八幡啓司

コピーライター。
裏ワザ、オモシロ系ネタを好む。宝島社『クックパッドmagazine!』にて「マンガ・裏ワザ実験室」を担当。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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