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12月2日放映の「秘密のケンミンSHOW」は、「ダウンタウンDX」との合体2時間スペシャルでした。今回登場したのは、優勝で盛り上がるあのケンミンの大人グルメです。さっそくチェックしてみて。
「秘密のケンミンSHOW」で話題の、連続転勤ドラマ「辞令は突然に…」。今回東夫妻が転勤になったのはカープ優勝で盛り上がる広島でした。フリーライターの妻・はるみが取材で訪れたのは、広島県西条。実は広島の西条は、兵庫の灘、京都の伏見と並ぶ日本3大酒処。毎年10月に開催されている酒まつりには、全国から20万人以上の人が訪れているというからビックリですね。オバマ大統領が安倍総理大臣と会食したときに飲んだと言われる「大吟醸 特製ゴールド賀茂鶴」を始め、世界のVIPを魅了したお酒がたくさん作られているこの土地には、広島ケンミンが密かに熱愛するグルメが!
広島ケンミンに大人気のグルメは、日本酒が一番おいしく飲める鍋と言われている「美酒鍋(びしょなべ)」。作り方はシンプルです。鶏の砂肝、鶏肉、豚肉を鍋に入れ、塩とコショウ、ニンニクで味付け。スープの代わりに、日本酒をたっぷり注ぎ、さらに白菜、玉ねぎなどの野菜を入れてじっくり煮込めば完成!日本酒の旨味が凝縮された、まさに日本酒鍋なんです。試食したはるみも「アッサリしているけど素材の旨味が出て美味しい」と大絶賛!
お酒は苦手という人は、もうひとつ紹介された広島ケンミン熱愛のグルメに注目を。それは広島市内の30店舗以上で提供されている新グルメ「汁なし担々麺」。この担々麺に使われているタレは、ラー油、豆鼓醤、黒酢などの辛味調味料に、山椒をたっぷり入れた刺激的な味わいが特徴。そのため麺とタレがよく絡まるよう、30回以上かき混ぜて食べるのがお約束なのだとか。これもピリ辛で美味しそうですね!
いかがですか?広島ケンミン熱愛グルメ「美酒鍋」&「汁なし担々麺」、どちらも濃厚&スパイシーでクセになりそうな大人の味わい。気になったらさっそくトライを。ただし、今回は子供には内緒♪大人だけで楽しんでくださいね。(TEXT:森智子)
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