日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
12月7日の情報エンターテインメント番組「ノンストップ!」(フジテレビ系)紹介の、冬に嬉しい☆コク旨スープがポイントのもつ鍋レシピをお届け♪
もつ鍋が食べたいけれど、もつがない。そんなときは豚バラで簡単にもつ鍋を作りましょう。ポイントは、先に豚バラ肉をごま油とコショウを加えて炒めること。色が変わるまで炒めたら、水を加えてアクを取り、にんにく、唐辛子、キャベツ、もやしなどをプラス。最後ににらをたっぷりと♪隠し味にオイスターソースや鶏ガラスープなどを使うことで、あら不思議!本格的なもつ鍋のような味わいに。
「つくれぽ」(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)にも、「家にあるものだけで作れて感動」「本当にもつ鍋の様でビックリしました」「スープが美味しい!!」とホットなコメントがたくさん届いていますよ。
豚バラ肉のかわりに鶏もも肉を使ってもいいし、豚バラと鶏もも、ミックスする豪華なバージョンも人気です。野菜もいろいろ。冷蔵庫にある野菜を適当に入れても、ニラの代わりに豆苗などを使っても美味。アッサリしているのにコクのあるスープで作る、〆のラーメンも忘れられない味わい。冬に嬉しいボリューム満点のごちそう鍋、さっそく試してみてくださいね。
「ノンストップ!」の中で、毎週水曜日にクックパッドのレシピを紹介中!番組が大注目したレシピ、ぜひチェックしてみてください♪
『ESSE』(扶桑社刊)でも、番組内で放送されたクックパッドのレシピが紹介されています!こちらもチェックしてみてくださいね♪
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