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【今日の5分料理】お弁当に入れたい「梅干し入り」のさっぱりおかず４選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

６月といえば梅雨の季節。じめじめした気候で、心も体も重くなりがちですよね。そんなときは、さっぱりした酸味が美味しい「梅干し」を使った料理はいかがですか？梅干しには殺菌・防腐効果があるといわれていて、この時期のお弁当おかずとしてもぴったり。毎日のお弁当作りが億劫という人でも簡単にできる「５分で作れる梅干し入りおかず」をご紹介します。

梅干しを使った「弁当おかず」４選

特別な材料や準備はいりません。お弁当の定番食材の「ちくわ」や「はんぺん」などと組み合わせるだけ。あっという間に一品完成です！蒸し暑い季節なので、生野菜や汁気の多い料理はなるべく避け、加熱したレシピを集めてみました。食べればきっとお口も心もさっぱりするはず！

お弁当の隙間埋めにも◎

梅マヨと醤油が合う！

弁当に竹輪とスナップえんどうの梅マヨ炒め
弁当に竹輪とスナップえんどうの梅マヨ炒め by クローバー！

スナップえんどう、竹輪、南高梅、マヨネーズ、醤油

くるくるした見た目も可愛い

はんぺんの梅しそ巻き焼き
はんぺんの梅しそ巻き焼き by ひなのんにゃん

はんぺん、大葉、梅干、たまご、パン粉

ちくわで巻いても美味

お弁当に最適♪ 竹輪と梅肉の肉巻き 5分
お弁当に最適♪ 竹輪と梅肉の肉巻き 5分 by _Maria_

豚肉（ロース薄切り）、竹輪、海苔、梅肉、オリーブオイル、クレイジーソルト

お弁当だけでなく、夕飯の一品にもおすすめ♪梅に含めれるクエン酸には疲労回復効果もあるんですよ。ぜひ、日々の食事に「梅干し」を取り入れてみてはいかがでしょうか？

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: 忙しい人の味方！今日の5分料理
ささっと作れて便利♪季節やイベントに合わせたテーマの「5分レシピ」をご紹介します。
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