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さっぱり美味しい「ズッキーニのおひたし」が和の献立にぴったり！

クックパッドニュース編集部

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そろそろほしい、ズッキーニの新バリエーション！

油と相性のいい野菜ズッキーニ。普段は炒めもので使う方も多いのではないでしょうか？どことなく洋風メニューで活躍してくれるイメージもありますよね。そんなズッキーニですが、実は和風メニューでもぴったりハマるんです。今日は和風小鉢の代表とも言えそうなおひたしを、ズッキーニで作るレシピをご紹介します♪

あっさりみずみずしさにハマりそう

今回ご紹介する作り方は3種類！中には生のままでOKなレシピもあるので、ズッキーニのいつもと違った一面を見たような新鮮さ。みずみずしいズッキーニを使うことで、体を潤してくれそうなおひたしの完成です。

1分茹でればOK！

渇いたノドを潤す？ズッキーニおひたし☆
渇いたノドを潤す？ズッキーニおひたし☆ by りばなな

食材、ズッキーニ、鰹節か海苔、味付け、めんつゆ、醤油、みりん、すりおろし生姜、わさび、下茹で用、塩

薄くスライスしたズッキーニを生で

生ズッキーニのしょうがおひたし
生ズッキーニのしょうがおひたし by せつぶんひじき

ズッキーニ、塩、生姜、めんつゆ（３倍濃縮）、水

レンジで5分☆冷やしても美味

ズッキーニのレンジお浸し
ズッキーニのレンジお浸し by なんり

ズッキーニ、塩、だし醤油、すりおろし生姜

いかがでしたか？スライスしたズッキーニを生で食べるメニューは、夏の冷麺などの具材としてもアレンジできそうですね。ときには副菜として、ときにはさらにアレンジを加えて、今年はズッキーニを存分に使い尽くしてみましょう♪

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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