cookpad news
メインおかず

【5分で常備菜】「エノキの塩ナムル」の旨味がすごい

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

シンプル旨いとはまさにこのこと！

冬には鍋の具材に使われることも多いエノキでこんな常備菜はいかが？エノキの甘みを味わえる「塩ナムル」です。

今回紹介するレシピはこちら！

☆5分もあれば…エノキの塩ナムル☆
☆5分もあれば…エノキの塩ナムル☆ by ゴメ子

エノキ、※塩（できれば美味しい物を♡）、※ごま油、白ゴマ

エノキをゆでずに焼くことでエノキ本来の旨みを逃さない！ つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）を見ると、「焼きつけるとこんなにうま味が凝縮するんですね！」「子供達にも大人気であっという間に完食♪」「シンプルでうま♪」と、焼いたエノキの旨みに感動する声がたくさん！

材料も作り方もシンプルに、素材の旨みを味わう塩ナムル、ぜひ作ってみてくださいね！ （TEXTあおい）

「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
ハンバーグ以外にも！ひき肉＆えのきで作るボリュームメイン3選 2023年11月21日 08:00
手がとまらない！材料少なめ「米粉チヂミ」 2023年11月19日 16:00
凍らせて栄養価アップ！きのこの冷凍わざ 2023年11月24日 07:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
中途半端に余ったらコレ！役立つ「ちくわ」の保存法 2023年11月29日 14:00
捨てないで！チラシ＆新聞紙の料理活用術 2023年11月28日 12:00
◯◯するだけで驚きジューシー！ウインナーのおいしい茹で方 2023年12月04日 18:00
年末の味方！あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
パパっと完成！「カニカマ」で作る時短おつまみ 2023年12月13日 17:00
これからのごちそうシーズンに備えて！パスタの代用に◯◯でダイエット 2023年12月19日 17:00
クリームがくっつかない！少し余ったケーキの保存法 2023年12月24日 13:00
保存以外にも使える！「ジッパー付き保存袋」便利ワザ4選 2023年12月22日 11:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
おつまみやパスタに大活躍！おしゃれでウマい「牡蠣のオイル漬け」 2023年12月23日 21:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
年末年始の強い味方！暴飲暴食をなかったことにできる◯◯スープって？ 2023年12月26日 20:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
レンチンであっという間に完成！えのきのスピード副菜3選 2024年01月16日 17:00
ヘルシー＆お財布にも◎「えのきと白滝」のすき焼き風煮が濃厚絶品 2024年01月22日 17:00
【極シリーズ】涙するほどおいしいと言っても過言ではない「極 ツナマヨおにぎり」 2024年01月25日 19:00
年末年始の食べ過ぎをリセット！食べごたえバッチリな「しらたき」副菜 2024年01月07日 21:00
切って干すだけ！ 自家製「切り干し大根」が意外に簡単で役に立つ 2024年01月27日 21:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
韓国の人気料理をパンに！カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
白菜があったらこれ作って！1品で満足「トマチキグリル」 2024年02月05日 10:00
いつもの「おでん」を格上げ！あの野菜まるごと入れたら旨すぎた 2024年02月11日 07:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
バタバタな夜はこれでOK！「5分で食べられる」豚こまメイン 2024年03月09日 09:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
さっと準備したら炊飯器におまかせ！シンプル具材の炊き込みごはんレシピ 2024年03月23日 08:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
あると便利！プラス1食材でできる「しめじ」の作りおき 2024年03月24日 18:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
何杯も食べられる◎汁ごとツナ缶使って絶品「炊き込みご飯」 2024年04月08日 10:00
お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜 2024年04月10日 06:00
トースターで簡単！トマトの意外な食べ方 2024年04月29日 17:00
〇〇するだけで長期保存OK！レモンの保存法 2024年04月27日 12:00
レンジで爆速！「えのきだけ」作りおき 2024年05月05日 16:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
「ヤクルト」の意外な飲み方が話題！3月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2024年04月11日 22:00
お肉がなくてもうまみたっぷり！ツナ缶で簡単「ツナじゃが」 2024年04月02日 21:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
手が止まらない！「カリカリカレーえのき」がおやつやおつまみに大活躍 2024年05月08日 15:00
「麹」にはどんな効果があるの？基本の塩麹の作り方と活用レシピ3選 2024年05月14日 10:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
毎日食べたい！野菜のおかず
作業5分で不思議パン
カニカマ餡で温まるあと1品
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら