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お弁当に◎レンジで簡単「えのき」だけ副菜

クックパッドニュース編集部

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レンジで完成！えのきを使った副菜

通年低価格で手に入るえのきは、隠れた節約食材。今回は、ほぼえのきだけで作れる簡単副菜をフィーチャーしました。電子レンジで作れるので、特別なワザいらず。忙しいときにも重宝します。

さっぱり！塩ナムル

えのきのうま塩ナムル　　レンジで2分⁈
えのきのうま塩ナムル　　レンジで2分⁈ by なお簡単クック

えのきだけ、A ごま油、A 塩、A ニンニク（チューブ）、B かつお節、B 白いりごま、B しょうゆ

クセになるオイマヨあえ

≪お弁当に≫エノキのレンジオイマヨ♪
≪お弁当に≫エノキのレンジオイマヨ♪ by iam樹

エノキ、○オイスターソース、○マヨネーズ、○酒

ピリッとおいしい明太バター

レンジのみで簡単♪明太エノキバター
レンジのみで簡単♪明太エノキバター by こうちゃん＠

エノキ、明太子、バター（マーガリン可）、塩胡椒

あと一品やお弁当おかずとしても大活躍！

シャキシャキ食感が楽しい、えのき。今回は、ほぼえのきだけで作れる副菜をご紹介しました。電子レンジで加熱するだけなので、普段あまり料理をしない人でも簡単かつ上手にできます。

ナムルにしたり、オイマヨであえたり、明太バターをからめたり…。どれも白いご飯はもちろん、お酒にもぴったりの味わいです。しかもリーズナブルで、家計にやさしいのもおすすめポイント。あなたはどのレシピが気になりましたか？ さっそくトライしてみてください。（TEXT：森智子）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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