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【時短テク満載】鶏むね肉でボリュームカツカレーができた！

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

カツカレーでスタミナ補給！気になるカロリーは控えめのレシピ

スポーツなどで体を動かすことが多くなる季節、カツカレーのようなスタミナのつくメニューが恋しくなります。しかしカロリーが気になる方も多いですね。今回はヘルシーな鶏むね肉のカツカレーをご紹介します。カロリーは控えめですが、ボリュームは豚のカツカレーに負けていません。もりもり食べて、秋のイベントやスポーツをしっかり楽しみたいですね。

マヨ活用の衣で、調理時間を短縮

カツを揚げてカレーをかけるだけと、手順は至ってシンプルです。ポイントは鶏むね肉の厚みをそいでおくことと、カツの衣にマヨネーズを使い、衣づけの時間を短縮すること。短時間でサクサクのカツができますよ。

＊ウレシイ❤︎時短なチキンカツカレー＊
＊ウレシイ❤︎時短なチキンカツカレー＊ by saecafe

チキンカツ、鶏ムネ肉、マヨネーズ、パン粉、揚げ油、カレールー、玉ねぎ、炒め油、お好きな市販のカレールー、お好きな野菜(今回はエリンギ)、お好みで生姜・ニンニク・コーンetc

揚げる前の準備がポイント

鶏むね肉をスライスする

鶏むね肉をスライスし、厚みを半分にしておきます。

表面にマヨネーズを塗り、パン粉をつける

スライスした鶏むね肉にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶします。溶き卵や小麦粉を使わないので簡単にできますね。

油で揚げる

衣をつけたら、こんがり揚げましょう。

カレーを作り、盛り付ける

カツの準備ができたら、カレーを作って盛り付ければ完成です！

鶏むね肉を使うことでヘルシーにもなり、節約もできるのがこのレシピの嬉しいところです。がっつり食べたい日に、ぜひ作ってみてください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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