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じゃがいもとアンチョビを使ったアンチョビポテトは、アンチョビのうまみとホクホクとしたジャガイモとのマリアージュが楽しめる絶品おかずの1つです。ビールはもちろんワインや日本酒など、さまざまなお酒との相性も抜群です。今回はさまざまなアレンジをご紹介。同じ食材を使ったとは思えないおいしさですよ!
同じ食材でさまざまな味の変化が楽しめるのは、うれしいですね。あとはお酒を変えながら、アンチョビとじゃがいものおいしさをトコトン味わい尽くしてみませんか。(TEXT:富田チヤコ)
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