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【罪悪感ゼロ】乳製品不使用の「お豆腐ムース」がヘルシー美味♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

乳製品不使用の罪なきスイーツ

夏の暑い時期、ひんやりとしたスイーツが食べたくなりますよね！ ただ…この時期だからこそダイエットもしたい！ そんなときにお勧めしたいのが「お豆腐ムース」。 今回ご紹介するレシピは、乳製品不使用！お豆腐をメインに、とってもシンプルな素材で作るので、とってもヘルシーに仕上げていきます。

えっ！これがお豆腐？

お豆腐のスイーツと聞くと、豆類特有の香りが気になる・・・と思う方も多いはず。そんなときは、ココアパウダーや抹茶パウダー、季節のフルーツなどを生地に混ぜ込み「風味」をプラスすることで、豆腐の香りは緩和されます。お豆腐とは思えないようなひんやり美味しいヘルシームースを是非ご堪能あれ。

チョコムース

混ぜるだけ！ヘルシーお豆腐チョコムース☆
混ぜるだけ！ヘルシーお豆腐チョコムース☆ by 四万十みやちゃん

絹ごし豆腐、チョコレート、ココア、ブランデー

きなこ味

パルスイートで♪低糖質♪豆腐ムース
パルスイートで♪低糖質♪豆腐ムース by ここ0301

絹ごし豆腐、きな粉、パルスイート、ゼラチンパウダー、水、シナモンパウダー

ブルーベリー

ブルーベリーの豆腐ムース
ブルーベリーの豆腐ムース by moegi0909

豆腐(絹)、調整豆乳、砂糖(グラニュー糖)、ゼラチンパウダー、ブルーベリージャム、ブランデー、バニラエッセンス、飾り用、生ブルーベリー(冷凍)、ブルーベリージャム

黒蜜ムース

豆腐好きに捧げる…お豆腐ムース
豆腐好きに捧げる…お豆腐ムース by ﾁｴﾝﾁｨｳ

豆腐（絹がおすすめ）、砂糖（蜂蜜、黒糖など好みの甘味料で）、バニラエッセンス、ゼラチン、水、豆乳（牛乳）、【トッピング】←お好みでどうぞ、きな粉、黒蜜、メープルシロップ、蜂蜜…etc

抹茶小豆

★とろとろお抹茶小豆の豆腐ムース★
★とろとろお抹茶小豆の豆腐ムース★ by みすけちゃん

充填豆腐(ジョニー推奨)、水、抹茶、小豆、黒蜜

暑い日でもさっぱりといただける、ヘルシーな「お豆腐ムース」いかがでしたか？ とっても濃厚で病みつきになるかも♪ ぜひ一度試してみてください！

執筆：土岡ゆき

保有資格：血糖コントロールアドバイザー／インナービューティープランナー /ベジデコサラダインストラクター他
中学生で発症した1型糖尿病を機に、食や健康、医療の分野に興味をもつ。大学院では食品科学を専攻し研究に勤しむ。農学（修士）修了。現在は根拠に基づく情報発信、健康や美を叶えるスイーツレシピの開発、料理教室主宰、コラム執筆、メディア出演などの活動を行う。

ブログ：https://ameblo.jp/yuki-tsuchioka/
インスタグラム：https://www.instagram.com/y.tsucchi/

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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