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週末に仕込めば平日が格段にラク！肉や魚の「下味冷凍」バリエ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

忙しい日に便利な冷凍おかず

忙しくてバタバタしていたらもう夕食を作る時間だった、疲れたり寒かったりして買い物に行けなかった……。そんなとき、あると安心なのが冷凍した食材です。今回は、下味をつけた肉や魚のバリエをピックアップ！ 週末に仕込んでおけば、平日のごはん作りがとてもラクになります。

どれもクセになる味わい★

下味をつけた肉や魚は便利だけれど、味噌やしょうゆなど味がマンネリ化しがち。そこで今回は、定番だけでなく、カレー味噌マヨ、西京漬け、柚子こしょうオイルなど、おなじみの味以外のレシピもチョイスしてみました。

子どもが好きなカレー＆マヨ味

下味冷凍◎カレー味噌マヨチキン◎お弁当に
下味冷凍◎カレー味噌マヨチキン◎お弁当に by みずか★

鶏肉（もも、むね、ささみなど）、漬けダレ、味噌、マヨネーズ、カレー粉

解凍して炒めるだけ～

下味冷凍☆簡単♪牛肉と玉ねぎの甘辛炒め
下味冷凍☆簡単♪牛肉と玉ねぎの甘辛炒め by たかたかっち♪

牛肉、玉ねぎ、砂糖、みりん、酢、しょうゆ

白いごはんにぴったり！

豚の味噌漬け(下味冷凍)
豚の味噌漬け(下味冷凍) by ★真奈★

豚ロース肉、みそ、酒･みりん･醤油、砂糖

味がしみて最高♪

【下味冷凍】鮭の西京焼き
【下味冷凍】鮭の西京焼き by by心愛

鮭、西京味噌、白味噌(合わせ味噌)、酒・味醂

柚子こしょうで絶品★

下味冷凍◎ぶりの柚子胡椒オイル漬け焼き♪
下味冷凍◎ぶりの柚子胡椒オイル漬け焼き♪ by みずか★

ぶりの切り身、★柚子胡椒、★オリーブオイル、★醤油

いかがですか？ どれも美味しそうですね。いろいろなテイストをストックしておけば、毎日食べても飽きません。これで忙しい平日もアタフタせずにすみます。日々のおかずはもちろん、お弁当にも便利！ これは絶対に試す価値ありです。(TEXT:森智子)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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