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家飲みが最高に！おうちで作れるメキシカンレシピ5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

週末はテンションの上がる一品を用意して、夏の食卓を楽しく盛り上げてみましょう！ お酒にも合うメキシカンレシピ5選なら、家でも大満足な食事と晩酌を演出できますよ。普段の家庭ではあまり馴染みのないメキシカン料理でも、実は意外なほど簡単に作れるのです。

チキンファヒータ

本格的なおいしさをフライパンで作れます。

おうちでメキシカン☆チキンファヒータ
おうちでメキシカン☆チキンファヒータ by Cheerioos

鶏胸肉、にんにく、パプリカ、玉ねぎ、ライム（レモン汁）、パクチー、チリパウダー、粉末パプリカ、クミン、塩、オリーブオイル

チリコンカーン

合いびき肉が食欲を刺激する一品に大変身！

お家で簡単♪チリコンカン
お家で簡単♪チリコンカン by パジャマでうさぎ

合いびき肉　、レッドキドニービーンズ缶、トマト缶、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、オリーブオイル、酒（または赤ワイン）、固形コンソメ、チリパウダー、◆ケチャップ、◆ウスターソース、◆しょう油、◆砂糖、◆塩コショウ

カーニータス

豚肉をオレンジジュースに漬け込むのがポイント。

カーニータス（豚肉の煮込み　メキシコ流）
カーニータス（豚肉の煮込み　メキシコ流） by Superlittleboo

豚かたまり肉（Butt)、オレンジジュース、Lawry's Seasoning、シーズニングが手に入らない場合↓◆、◆塩、砂糖、◆パプリカパウダー、◆オニオンパウダー、◆ガーリックパウダー、◆ターメリックパウダー

ワカモレディップ

アボカドやパプリカを調味料と混ぜるだけ♪

簡単メキシカン☆自家製ワカモレディップ
簡単メキシカン☆自家製ワカモレディップ by めかまはぉ

アボカド、パプリカ(赤)、玉ねぎ、パクチー(香菜・コリアンダーともいう)、ライムまたはレモンの果汁、ガーリックパウダー(なければチューブでも生でもお好みで)、あればチリパウダー、塩、黒胡椒、お好みで、タバスコ赤・緑

フレッシュサルサ

そのままでもサラダなどのトッピングにしても。

メキシコのフレッシュなサルサ
メキシコのフレッシュなサルサ by CURLIE

トマト、玉ねぎ、パクチー（香菜）、ハラペーニョ（青唐辛子）、ライム、塩、こしょう

今までお店で味わっていたメキシカン料理を、これなら手軽に作れますね。コク旨でピリ辛な味わいは、ビールやワインにピッタリ！ 今年の夏ははじめての料理に挑戦して、新しい思い出を作ってみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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