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試さなきゃ損！三枚おろし不要の「サンマまるごと」レシピ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

旬の味覚「サンマ」を味わいつくそう！

スーパーで「サンマ」を見かけるようになると、「秋だな」と思いますね。今年は不漁との噂も流れていますが、もし安く手に入ったら美味しく食べたい。今回は、そんなときに役立つレシピをご紹介します。

大定番からアレンジまでバリエ豊かに♪

「サンマ」と言えば、大定番の塩焼き以外には浮かばないという人も多いかもしれませんが、実はいろいろアレンジできるんです。でも、三枚におろしたり、面倒なことは苦手という人のために、簡単に美味しく「サンマをまるごと」食べられるおかずをピックアップしました。これなら、あまり魚の扱いに慣れていない人でも、上手に作れますよ。さっそく試さなきゃ損！

まず大定番の塩焼きをチェック！

さんまの塩焼き☆簡単まるごと一尾☆
さんまの塩焼き☆簡単まるごと一尾☆ by maisnoopy

さんま、塩、すだちorかぼす、大根おろし

ホイル包みにしても

まるごとサンマのホイル蒸し
まるごとサンマのホイル蒸し by うららすもも

サンマ、玉ねぎ、椎茸、酒、細ねぎ、ポン酢醤油

調味料を合わせて煮詰めるだけ

骨も丸ごとパクリッ！サンマの甘露煮☆
骨も丸ごとパクリッ！サンマの甘露煮☆ by こずっぺ

サンマ、醤油、酒、ザラメ砂糖、生姜

サッパリ梅煮

骨まで食べられる！秋刀魚の梅煮
骨まで食べられる！秋刀魚の梅煮 by ～kei～

生さんま、梅干し、鷹の爪、醤油、砂糖、みりん、酒、和風だし(顆粒)、生姜

炊き込みご飯にしても美味しい

簡単★土鍋で焼き秋刀魚の炊込みご飯
簡単★土鍋で焼き秋刀魚の炊込みご飯 by rie1029

米、秋刀魚、だし汁、酒、白醤油（もしくは薄口醤油）、みりん、生姜千切り、あさつき、梅・海苔・ゴマ・鰹ぶし・大葉

いかがですか？ 旬の「サンマ」を美味しく食べるレシピをご紹介しました。「サンマ」は骨が多くて食べづらいと思っていた人も、煮込んでしまえば骨までOK。カルシウムもたっぷり摂れて、小さなお子さんでも食べやすい「サンマまるごと」おかず、さっそく作ってみてください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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