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お弁当にも！しっとりやわらか、鶏むね肉の「甘辛チキン」3選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

お弁当にも！鶏むね肉のしっとり甘辛チキンレシピ3選

鶏むね肉を使ったパサつかない、やわらか甘辛チキンレシピをご紹介します。甘辛味でしっとり仕上がるのでお弁当にぴったりのレシピですよ。

ジューシー！チキンスティック

柔らか＊鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック
柔らか＊鶏ムネ肉の甘辛チキンスティック by 桃咲マルク

鶏ムネ肉、★塩、★砂糖、★酒、天ぷら粉の素、水、〇こしょう、〇にんにくチューブ、●醤油・砂糖・酒、●みりん、白ごま、一味や七味など

揚げずに簡単ヘルシー

お弁当やもう一品に！やみつき甘辛むね肉
お弁当やもう一品に！やみつき甘辛むね肉 by れん◈

むね肉、酒、味の素、塩コショウ、片栗粉、★調味料、ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖

シンプルな甘辛味で

お弁当に！甘辛ハニーチキン
お弁当に！甘辛ハニーチキン by sachi825

鶏むね肉、●塩、●酒、片栗粉、◎はちみつ、◎酒、◎醤油、揚げ油（揚げ焼きするならフライパン1㎝分）、白いりごま

鶏むねをしっとり仕上げておいしいお弁当おかずに！

お弁当のおかずに鶏むね肉を使う時は、しっとりパサつかずに仕上げる事が大切なポイントです。冷めると余計にパサつきが気になってしまい、おいしさを損ねてしまうからです。鶏むね肉をしっとりと仕上げるには、ご紹介したレシピのように下味をつけておく事が重要。

下味に使った塩や砂糖には保水性といってお水を保つはたらきがあり、ジューシーな仕上がりになります。また、鶏むね肉の水分を逃さないように片栗粉などで衣を作ることもポイントのひとつです。

ヘルシーな鶏むね肉をおいしく調理できたらお弁当もグレードアップしますね。しっとり鶏むね肉の甘辛チキンレシピをぜひ試してみてください。（TEXT：永吉みねこ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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