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裏ワザ

驚き！1パック30円の豆腐を「生湯葉」風に変身させる裏ワザ

クックパッドニュース編集部

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余っている豆腐も大変身！

3パック入りの手頃な豆腐を購入したものの、気がついたら冷蔵庫の奥で古くなってしまった…。という心配がなくなるのが、今回の「生湯葉」ワザ。冷凍するだけで、生湯葉っぽい食感になる、すごい裏ワザなのです！

1パック30円の豆腐を生湯葉風にする方法
1パック30円の豆腐を生湯葉風にする方法 by 料理人TK

絹ごし豆腐

冷凍＆水切りでラクラク

1. 絹ごし豆腐をパックのまま冷凍します。中身を取り出して水を切ると…。

2. 断面図がまさに湯葉のようですね！

3. 豆乳を注ぎ入れると、汲み上げ湯葉風になりました。高級な雰囲気に大変身です！

実際に試した人も絶賛！本当に生湯葉っぽい

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「面白い食感ですね」「わさび醤油に合います」「鍋の具材にピッタリ」など、本当に生湯葉のような食感に大変身するワザを絶賛する声がたくさん届いています。

絹ごし豆腐を冷凍することで、保存しやすくなることもうれしいですね。ぜひ実際に試してみて、新たな食感を活用した、斬新なレシピに挑戦してみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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