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副菜レシピ

じっくり待つのがポイント！パリパリ食感がクセになる「大根漬け」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

数日間漬け込めば絶品！

食卓に出しておくといつもの食事がさらに充実するのが、今回の「大根漬け」レシピです。水切りをしたあとは数日間漬け込むだけで、至福の漬物に仕上がりますよ。材料と調味料のみを使用するので、素材の味わいを存分に堪能できます！

待てば出来る美味しいパリパリ大根のお漬物
待てば出来る美味しいパリパリ大根のお漬物 by こつゆ514

大根（皮を剥いて）、塩、砂糖、酢

実際に試した人も絶賛！ 味しみの幸せ

つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「味がしっかり漬かっていました」「パリパリ食感がおいしい！」「数日間待ってよかったです」など、大満足な味わいに仕上がるレシピ絶賛する声が多数！

塩で大根の水分を出したあとは、砂糖と酢で漬け込むのがポイントです。まるでたくあんのようなパリパリ食感を楽しみながら、好みの浸かり具合を見つけてみませんか？（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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