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メインおかず

にんにく醤油だれが絶品！ご飯が止まらない「チキンガーリックステーキ」

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

にんにく香るチキンステーキを作ろう

鶏もも肉でご飯が進むおかずを作るなら、チキンガーリックステーキがおすすめ！ 少しの下ごしらえでムラなく火が通り、おいしく仕上がるレシピをご紹介します。にんにくの香りたっぷりのソースとトッピングもおいしさのポイントです。

☆チキンガーリックステーキ☆
☆チキンガーリックステーキ☆ by ☆栄養士のれしぴ☆

鶏もも肉、　酒(下味用)、　塩こしょう(下味用)、にんにく（ガーリックチップ用）、サラダ油、●にんにく(すりおろし)、●しょうゆ、●みりん、●バター、●酒

ガーリックチップを先に作ってトッピング

1. 鶏もも肉は余分な脂を包丁で取り除き、厚みを均一に開いて、下味をつけておきましょう。

2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、スライスしたにんにくをカリッと焼いて取り出します。

3. 同じフライパンに鶏もも肉を皮目を下に入れ、両面にしっかり火を通します。

4. ソースの調味料を入れ、お肉に絡めながら熱して、やや煮詰まったら完成です！ お皿に盛り付け、2のガーリックチップを上からかけましょう。

にんにく醤油味がおいしい！と絶賛

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、「にんにくの風味がきいていて、ご飯が進む！」「ガーリックチップが家族に人気でした」など、にんにくのきいた鶏肉の味付けと、トッピングのガーリックチップの組み合わせを絶賛する声がたくさん届いています。

暑さや湿気で食欲が落ち気味のときも、にんにくの香りで食欲が刺激されて、ご飯がしっかり食べられますので、夏のスタミナメニューにも最適。ご飯をたっぷり炊いて、今回ご紹介したチキンステーキと一緒にお楽しみください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

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実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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