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メインおかず

平日ごはんの救世主！鶏肉で仕込む「下味冷凍」4選

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

忙しい平日に「下味冷凍」がおすすめ！

忙しい平日のごはん作りをサポートしてくれる、肉の下味冷凍レシピをご紹介。解凍して焼くだけでOKなので、疲れていてもラクに調理できますよ。

バーベキュー風チキンはお弁当にもぴったり

下味冷凍◎バーベキューチキン◎お弁当に♪
下味冷凍◎バーベキューチキン◎お弁当に♪ by みずか★

鶏むね肉（もも、ささみ、手羽元でも）、塩、胡椒、漬けダレ、ケチャップ、醤油、酢、蜂蜜、玉ねぎ、にんにく

味噌の風味がご飯に合う

下味冷凍レシピ〜鶏肉の西京焼き〜
下味冷凍レシピ〜鶏肉の西京焼き〜 by ❁Anna❁

鶏肉(鶏もも肉)、○白味噌、○塩麹、○みりん、○酒、○醤油

ヨーグルトに漬けて焼くタンドリーチキン

下味冷凍OK漬けるだけ♡タンドリーチキン
下味冷凍OK漬けるだけ♡タンドリーチキン by sakuko99

鶏手羽元、塩・こしょう(鶏の下味用)、◎玉ねぎ、◎にんにく、◎しょうが、☆ヨーグルト、☆ケチャップ、☆カレー粉、☆好みのスパイス(クミン･ターメリック・ガラムマサラ・コリアンダー・パプリカなど)

はちみつ醤油で甘じょっぱい味

【下味冷凍】オーブンで手羽中の唐揚げ
【下味冷凍】オーブンで手羽中の唐揚げ by mai812y

★手羽中、★醤油、★はちみつ、★生姜チューブ、★にんにくチューブ、片栗粉(なしでもOK!)

野菜をプラスして調理も◎

味付けのバリエーション豊かな4レシピを集めました。バーベキューチキンとタンドリーチキンは鶏肉の部位を問わないレシピです。もも肉、ささみ、手羽など、ご自宅にある鶏肉で気軽に作ってみてください。

調理の際に野菜を足したり、焼き上がりにレタスやトマトを添えれば、ひと皿でお肉も野菜もとれるメニューになります。便利な下味冷凍をぜひ一度お試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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