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お弁当にもうれしい！麺がくっつかない「焼きそば」を作るコツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

麺がくっつかない焼きそば作りのコツ

時短で作れておいしい焼きそばですが、冷めると麺がくっつき食べにくい思いをしたことはありませんか。今回はそんな悩みを解消する、麺が固まらない焼きそばの作り方をご紹介します。

ソースは最後に絡める

お弁当に✨くっつかないヘルシー焼きそば
お弁当に✨くっつかないヘルシー焼きそば by ❤和くんのお嫁さん❤

麺、ソース、野菜、豚肉(小間切れ)、(ウインナーも)

レンチンしてから軽く揉む

お弁当に！前日調理でくっつかない焼きそば
お弁当に！前日調理でくっつかない焼きそば by ゆきにゃン

焼きそば麺、麺に添付のソース(またはお好みソース)、お好みの野菜(キャベツ、人参、ピーマン、しめじ等)、お好みのタンパク質(豚肉、ちくわ、卵等)、塩胡椒、サラダ油

水で麺をほぐす

くっつかない！優しい味の焼きそば
くっつかない！優しい味の焼きそば by ハチぷん

焼きそば、豚肉、キャベツ、オイスターソース、とんかつソース、ウスターソース、その他野菜、人参、もやし玉ねぎなど余ってたら入れてもOK、トッピングは青のり、鰹節、紅生姜などなどお好みで、ソースの量は味の調整をしやすいように少なめです。、そしてわざわざ計らなくて良いです。テキトーに。

麺と具材を別々に炒める

くっつかない塩焼きそば♡お弁当に
くっつかない塩焼きそば♡お弁当に by gacyuo

焼そば麺、ニラ、人参、豚肉、＊酒、＊鶏がらスープ、＊ニンニク、＊ごま油、＊アジシオ、○塩胡椒・レモン

ポイントは水や具材を入れるタイミング

麺が固まらないようにするには、炒める前にあらかじめ水で軽く洗うか、麺の袋に水を入れて全体を軽く揉んで麺全体をほぐすのがおすすめです。

ソースをかけてから麺や具材を炒めると、ソースが焦げて麺同士がくっつきやすくなるため、最後にかけてください。また、ソースの量や濃さはお好みで調整してくださいね。

4つ目のレシピでは麺と具材を別々に炒めて、麺と具材の両方が冷めてから混ぜています。そうすることで、お弁当でもくっつかずスムーズに召し上がれますよ。

ぜひ参考にしてみてください。

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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