キッチングッズマニアな料理ライター
ひき肉で肉みそを作っておくと、野菜や豆腐にかけるだけでボリュームアップして、おいしいおかずがすぐに完成! 冷蔵庫にストックしておける肉みそレシピをご紹介します。
作っておくと便利な肉みそのレシピと、その食べ方のバリエーションをピックアップしました。ひき肉は豚・鶏どちらでもOK。豆腐やきゅうりにかけて副菜にしたり、麺やどんぶりの具にしてもおいしく食べられます。
なすやピーマンにもよく合う味なので、夏野菜をおいしく食べるアイデアとしてもおすすめです。ぜひいろいろな食材との組み合わせをお楽しみください。(TEXT:菱路子)
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。