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この夏はタコライスならぬ「タコパンケーキ」を作ってみたい！

クックパッドニュース編集部

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「タコパンケーキ」とは……？

本格的な夏！ 暑くて食欲がないときはスパイシーで野菜たっぷりの辛旨メニューで乗り切りましょう。沖縄発祥といわれるタコライスは味付けされたひき肉とレタスやトマトなどの野菜を一緒にたっぷりとれて、その上さっぱり食べられるので夏になると人気が急上昇するメニューです。そのタコライスをなんとごはんではなくパンケーキで作るのがタコパンケーキなんです！

ワンプレートで大満足！

カフェ飯風「タコパンケーキ」

野菜たっぷり☆タコ・パンケーキ
野菜たっぷり☆タコ・パンケーキ by 鮎めし♀

<パンケーキ生地>、ホットケーキミックス、牛乳(豆乳)、卵、クミンパウダー、<野菜たっぷりタコミート>、合挽肉、にんにく、玉ねぎ、人参・ピーマン・エリンギ、トマト、レッドキドニー(ミックスビーンズ)、A)塩胡椒、A)チリパウダー、A)中濃ソース・ケチャップ、サラダ油、<トッピング>、リーフレタス、アボカド、シュレッドチーズ、マヨネーズ、<付け合わせサルサ>、トマト、玉ねぎ・黄パプリカ、ピクルス、ピクルスの漬け汁、塩胡椒

通常のパンケーキと違うのは生地にクミンを混ぜること。タコミートも香辛料を効かせつつ野菜たっぷりでボリューム満点、パンケーキで包むから食べやすい！食欲が減ってしまう夏にもってこいなメニューです。

休日にまったりカフェ風ごはんを味わいたいとき、甘いパンケーキに飽きてしまった時、タコパンケーキ作ってみてください。（TEXT：吉本さら）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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