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誰でも上手にできる！「そうめんチャンプルー」作り方のコツとは？

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

そうめんチャンプルーは麺が絡まる？そんな悩みは今日で卒業！！

夏になるとそうめんをよく購入するという人も多いと思いますが、いつも同じ味で飽きてしまったり、余らせてしまうこともしばしば。そんなそうめんの味わいをリフレッシュできるレシピが、沖縄料理のチャンプルーと組み合わせた「そうめんチャンプルー」です。
しかし、実際に作ってみたら「麺が絡まってしまい、うまくできなかった」という声がちらほら…。というわけで、今回、編集部はそんなお悩みを解決するレシピを発見しましたよ！

今回参考にしたのはこちらのレシピ

【農家のレシピ】ソーメンチャンプルー
【農家のレシピ】ソーメンチャンプルー by FarmersK

ソーメン、玉ねぎ、ネギ、ニンジン、シーチキン、サラダ油、【A】、だしの素、しょうゆ

麺が絡まない5つのコツはこちら！！

1.固めに茹でる
2.ぬめりを取る
3.水けをしっかり取る
4.油をからめる
5.短時間で炒める

5つのコツをつかんだら、さっそくアレンジレシピにもチャレンジしてみましょう！

夏バテ中の人にオススメの豚肉とニラ！

シンプルが一番！そうめんチャンプルー☆
シンプルが一番！そうめんチャンプルー☆ by ogamonja

そうめん、豚肉（肩ロース）、ごま油(炒め用)、人参(細切り)、ニラ、めんつゆ(2倍濃縮)、塩コショウ、しょう油

トマトや卵でカラフルに☆

トマトとスパムのソーメンチャンプルー
トマトとスパムのソーメンチャンプルー by FarmersK

そうめん、スパム（又はベーコン）、トマト、バジルの葉、卵、サラダ油、【A】、だしの素、醤油、塩

この時期恋しくなるエスニック風味も◎

ナンプラーでアジアンそうめんチャンプルー
ナンプラーでアジアンそうめんチャンプルー by cafe0305

素麺(今回は半田めん)、豚切り落とし肉/バラ肉など、小松菜、サラダ油、にんにくみじん切り、生姜みじん切り、鷹の爪(小口切り)、★ナンプラー、★酢、★紹興酒、★塩、★顆粒ガラスープ、胡椒、レモン果汁

そうめんがくっつかないコツをマスターすれば、アレンジも簡単！調理に時間を掛けたくない、いつもと違った味で楽しみたいときは、ぜひチャレンジしてみてくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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