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裏ワザ

【簡単・便利！】春巻き冷凍ストックのススメ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春巻きを大量に作ったら試してほしい冷凍ストック♡

食べ応えもあり野菜もしっかりととれる春巻きは、お弁当や食卓のおかずに大活躍するメニューですね。 でも、タネを用意したり皮を巻いたりと、忙しい時間に作るのにはちょっと手間隙のかかる側面も。 そんなときに活躍してくれるのが、春巻きの冷凍保存テクニック☆ 時間に余裕のあるときにたくさん作って冷凍庫へ入れておけば、使いたいときにサッと準備できちゃいます！ 冷蔵だと水分を吸って柔らかく伸びてしまう皮も、冷凍しておけばパリパリのままですよ♪

どんなタネでも冷凍できる！行程もいろいろ♪

バリエーション豊かな春巻きレシピのなかから、冷凍ストックの方法も紹介してくれているレシピをピックアップしてみました。 冷凍時の手順やちょっとしたポイントをチェックしておきましょう！

スタンダード春巻きは小分け冷凍、凍ったまま揚げるべし！

洋風春巻きも揚げる前冷凍！いつでも美味しく食べられる♪

ハムチーズ☆スティック春巻き
ハムチーズ☆スティック春巻き by カリメロさま

春巻きの皮、ロースハム、プロセスチーズ、水溶き小麦粉、サラダ油

春巻きアップルパイも小分けして前冷凍★

春巻きアップルパイ
春巻きアップルパイ by あやこのこ

りんご（できれば紅玉）、砂糖、バター、春巻きの皮、片栗粉、水

水分の少ない具材なら、前日解凍で揚げ時間を短縮できる♡

ピーマン＆ウインナー春巻き♫冷凍保存☆
ピーマン＆ウインナー春巻き♫冷凍保存☆ by さちぞー221

春巻きの皮（ミニサイズ）、ウインナー、ピーマン

お弁当用の春巻きは揚げてからの冷凍が楽チン♪

お弁当作り置き冷凍おかず☆春巻き２種類
お弁当作り置き冷凍おかず☆春巻き２種類 by ぬっこり

写真左、カニカマ、春巻きの皮、写真右、スモークチーズ、春巻きの皮、共通/春巻きの皮のノリの部分など、小麦粉、水、揚げ油

春巻きの冷凍保存テクニックを有効活用して、忙しい時間帯の時短に役立ててみてください！ また、もし作りすぎてしまった春巻きがあったら揚げる前に冷凍してみるのも選択肢の１つですね☆

執筆：おにぎり

毎日作るおにぎりの具材を考えることが寝る前の日課になっています。喜ぶ娘の顔がたまらなく好き。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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