日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
あっという間に過ぎ去った年末年始、帰省やイベントなどで、疲れが溜まってしまった人もいるのではないでしょうか。免疫力が低下して、風邪の予感……というときにおすすめしたいのが、梅干しをフライパンやグリルで焼いて作る「焼き梅干し」です!
日本を代表する伝統食品の梅干しには、食欲増進、疲労回復など、うれしい健康効果がたくさん。さらに、焼くことで梅干しに含まれるクエン酸と糖から“ムメフラール”という成分が誕生します。この“ムメフラール”には、血液の循環を良くして、体を温めてくれる効果あるのだそうです。ただ焼くだけでパワーアップするなんて、梅干しのポテンシャル、すごいですね!
レシピ作家さん曰く「焼くと酸味が和らぎ、とても食べやすい」とのことなので、1日1〜2個、そのまま食べるだけでOKです。身体が冷えやすいこの時期には、温かいお茶やスープと一緒にいただくのもおすすめです!
いかがでしたか?「焼き梅干し」を毎日取り入れながら、疲れやすいこの季節を乗り切りませんか。
食べることばかり考えている1児の母。
衣食住と多様性をテーマに、書籍編集やWebメディアでのライティング、ワークショップ講師などをしています。
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