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【衣付け不要】油揚げを使えば簡単にコロッケが作れる！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

油揚げがサクサクのコロッケに

油揚げをお家で食べる時、みなさんはどんな風にして食べていますか？刻んでお味噌汁に入れる、炒め物に入れる、巾着にして煮る、といった感じでしょうか(我が家はそんな感じです)。ところが、その油揚げでコロッケが作れるというレシピがあるのです！

コロッケといえば、みんなが大好きな日本の定番おかずですが、ひとつ難点を挙げるとすれば、作るのに手間がかかることですよね。その手間を想像しただけで、忙しいお母さん達は今夜のおかず候補から消してしまうと思います。
でも揚げたてのコロッケはサクサクほくほくで最高に美味しいし、作れるなら作りたい。そんな時は、油揚げコロッケにしてみてください！衣付けの手間もなく、焼くだけでサクサクのコロッケが出来上がりますよ。

定番のポテトコロッケ

油揚げは、油抜きをすると余分な油が抜けてより美味しくなるそうです。

キツネコロッケ
キツネコロッケ by ぐりぐらのたまごやき

油揚、ジャガイモ、玉ネギ、ニンジン、ツナ缶、塩、コショウ、顆粒コンソメ

とろとろクリームコロッケも作りやすい

扱いづらいクリームコロッケも包むだけなのでとっても簡単

油揚げで簡単★とろ～りクリームコロッケ
油揚げで簡単★とろ～りクリームコロッケ by しょぉー

油揚げ　、コーン、玉ねぎ、マーガリン、小麦粉、豆乳(牛乳でも)、塩（味をみて）、醤油

成形しなくても大丈夫

ポロポロして成形しにくいライスコロッケも詰めるだけ！

なんちゃってライスコロッケ☆
なんちゃってライスコロッケ☆ by ららみん☆

冷やご飯、ハム、ミックスベジタブル、ベビーチーズ、薄揚げ、ケチャップ、マヨネーズ、バター、塩・胡椒、トマトソース

洗い物も減る♪

いかがでしたでしょうか。揚げなくて良いし、衣付けしなくて良いので洗い物が減るのも嬉しいですよね。焼くだけでも、油揚げの油が程よく食べ応えを出し、サクサクのコロッケを楽しめます。とても簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。

執筆：安達勇太

フードコーディネーター。
飲食店キッチン、料理家アシスタントを経て独立、現在都内にて活動。 月に一度、料理教室も開催しています。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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