日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
GW明けやお給料日前などには、節約レシピをチェックする人も多いのでは?そんな節約時におすすめなのが、ワンエッグのレシピ。卵は比較的リーズナブルな食材だし栄養もあるので、卵ひとつでしっかり満足できればありがたいですよね。
今回は、卵ひとつでなんと4人分ができちゃう、豆腐チーズオムレツを紹介します。豆腐も節約時のお助け食材ですよね。ヘルシーでリーズナブルなレシピだからすぐにでも挑戦したくなります。作り方も簡単ですよ。さっそくレシピをチェックしてみましょう♪
作り方は…
1.ボウルに玉子とマヨネーズを入れて混ぜます。
2.豆腐を握りつぶすようにして1のボウルに加え、塩こしょうをしてまぜます。
3.フライパンに油(分量外)を熱し、2を半分量入れ、片面が塊固まり始めたらチーズを均等にのせます。
4.2の残りを、チーズを乗せた面にのせます。
5.両面がこんがり焼けたらできあがり。
野菜などほかの具材を入れると固まりにくくなるそうです。
つくれぽ(みんなのつくりましたフォトレポートのこと)でも、「簡単!」「とても美味しい」「ふわふわ」など好評でしたよ~。
卵ひとつでも家族が満足できるボリューム感たっぷりのオムレツができちゃうんですね。節約時にはぜひ活用してみてくださいね。(TEXT:高田薫/ライツ)
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