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モチモチ感がたまらない！「レンコンすりおろし揚げ」なら、おうちで居酒屋気分♪

クックパッドニュース編集部

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サクサクから一変！モチモチの世界

サクサク感が美味しいレンコン。実は、レンコンのすりおろしを揚げ物にすることで、モチモチ食感になって、ビールが進むお酒のおともができるんです。カラッとした揚げ上がり×ふわっとした食感で、お箸が止まらない！

混ぜてあげるだけでOK

レンコンをすりおろして、小麦粉・卵・塩などと混ぜたら揚げるだけ♪揚げる際の形やサイズは好きなように。そのまま出してもいいですが、海苔を巻くとあられみたいになって見た目がいい感じに。

基本の作り方をチェック！

つまみに！れんこんのすりおろし揚げ
つまみに！れんこんのすりおろし揚げ by yuika♡白龍

蓮根、☆卵黄、☆塩、☆小麦粉、ポン酢

あられみたいな見た目は、おつまみだけでなくおやつにも◎

万人ウケ★長芋でも★蓮根すりおろし揚げ
万人ウケ★長芋でも★蓮根すりおろし揚げ by reichoco01

蓮根、焼き海苔、★小麦粉、★粉末かつおだし、★あれば、卵（溶いて）、★塩

いかがでしたか？
レンコンのみで作ってももちろん美味しいですが、小エビなどを刻んで一緒に入れる人も！また、小麦粉にカレー粉などを混ぜたり、オリジナルのアレンジも楽しめそうですね。ぜひ一度作ってみてくださいね。

執筆：yomyon

東から西へ移動中。
食べることは、人と街を知ること。
日々、ぐるぐる探検中。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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