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旬のおいしさを楽しむことも、食事の大きな喜びですよね。そこで、冬に楽しみたい「大根お好み焼き」をオススメ!キャベツの代わりに大根を使った食感は、ふわもちで大満足な味わいに。ササッと簡単に作って、ランチに味わってみたいですね。
大根と豚バラ肉との相性もバツグン。辛味のある大根の根元も、辛さが抑えられて本来の風味がアップ!
こちらは大根をみじん切りします。とろ〜りチーズとネギものせて、麺つゆで召し上がれ♪
多めの油で焼いて、カリッと仕上げます。大根やもやしのほかにも、ちくわやはんぺんなど冷蔵庫の中身次第でアレンジ可。
余っている大根の消費にも嬉しいレシピ。いつもと違うお好み焼きを楽しみながら、旬の味わいに舌鼓!おいしいランチを食べれば、午後もがんばれちゃいますね。(TEXT:八幡啓司)
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