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【香辛料いらず】インド風「ほうれん草カレー」が”カレー粉”で作れた♪

クックパッドニュース編集部

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カレー粉１つ！ほうれん草たっぷりのインドカレーができた

一年中、いつでも大人気のカレー。 特にスパイスの効いたインドカレーは本格的でおいしいけれど、さすがに家で作るのはちょっと無理・・と、あきらめていませんか。 そんな人にこそオススメしたいのが、今回のレシピ。 スパイスはカレー粉１つだけ。 しかもほうれん草をたっぷり使うので、野菜たっぷりのヘルシーなカレーになりますよ。

それでは、作り方をご紹介します。

カレー粉で炒めた玉ねぎ、にんにく、しょうが、鶏肉の中に、ほうれん草のピューレを加えます。 仕上げに生クリームを入れれば、本格的なインドカレーの完成です。

ほうれん草はレンジ加熱なので簡単！詳しくは、こちらを

チキンサグカレー（ほうれん草カレー）
チキンサグカレー（ほうれん草カレー） by MaiBarbie

鶏もも肉（１口サイズに切る）、ほうれん草、ブイヨンキューブ、玉ねぎ(みじん切り)、にんにくすりおろし、生姜すりおろし、カレー粉、塩こしょう

アレンジレシピも、続々と登場！

つくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポートのこと）には、鶏肉の代わりにエビやミックスビーンズを使ったり、チーズを加えたアレンジバージョンも登場。 カレー粉のほかにも、ガラムマサラやクミンといった本格的なスパイスを加えたものもありますよ。

いかがですか。 煮込み時間も少ないので、時短にもなるほうれん草カレー。 市販のカレールーとは違った味わいに、ハマる人が続出しそうですね。 ちょっと本格的な料理にチャレンジしたい時に、ぜひお試しください！

執筆：富田チヤコ

フードライター&コピーライター、管理栄養士
雑誌やWEBなどで、「健康」「食」に関する栄養コラムなどを執筆しています。 わかりやすく、食の楽しさを伝えます。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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