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コスパとボリューム◎！北海道の回転寿司は"サイドディッシュ"もスゴイ～秘密のケンミンSHOWから～

2017年04月28日更新

#ボリューム

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

4月27日放映の「秘密のケンミンSHOW」は、GW直前緊急スペシャル！ということで、人気の観光名所である北海道の特集でした。北海道といえば、いわずと知れた美食の宝庫。でも、今回ご紹介するのは、今までとは違った北海道ミン熱愛のグルメです。さっそくチェックしてみて。

北海道の真打グルメ登場！

北海道と言えば、巨大なエイをカスベと呼び、「カスベの煮付け」や「カスベの唐揚げ」として食べたり、さんまをぬか漬けにつけて焼いた「ぬかさんま」、グロテスクな見た目の深海魚ごっこの身を鍋にした「ごっご鍋」を熱愛しているなど、これまで何度も驚きの秘密が暴露されてきましたが、今回はさらに上を行く真打グルメが登場しましたよ。実は北海道は、ミシュランガイドにおいても全国トップクラスの15店が評価を受けているという屈指の寿司王国。今回は、ご当地ネタ盛りだくさんの北海道ミン熱愛のお寿司にフィーチャーしました。

北海道ミン熱愛の寿司は回っている！？

北海道ミンが熱愛するのは、なんと回転寿司。回転寿司といえばリーズナブルな値段で食べられるおなじみのお店。ですが、北海道の回転寿司は、カウンターで食べる高級寿司と同じぐらいハイクオリティ！シャリに対してネタが大ぶりで、はみ出しているのがスタンダード。「生寿司」と呼ぶ人もいるぐらいで、エビはもちろんボイルしないし、生鯖、生たこ、生ほっきなど、他県では手を加えるネタでさえも、北海道では「生」で食べるのがテッパンだというから驚き！しかも主要なネタのほとんどが北海道産なので、低価格で鮮度抜群のネタが食べられるというのは嬉しいですね！

ご当地ネタのバリエ以上にスゴイのは？

番組では、北海道ならではのご当地ネタも紹介していましたよ～。鮭の血合いを塩漬けにした「鮭のめふんの軍艦巻き」、プチプチ食感が楽しい「こまいの子の醤油漬け」、大きなすじこがドカンとのった「すじこ握り」、「サーモンのちゃんちゃん焼き」、「たこの卵をのせた軍艦巻き」など、マニアックなご当地寿司ネタが豊富。

それ以上にスゴイのがサイドディッシュです。デカ盛りのお寿司と一緒に回っているのは、北海道釧路発祥の「ザンギ」、これまた人気の北海道グルメ「いももち」、カニがはみ出すほど豪快に入った「鉄砲汁」！これらもすべてボリューム満点で絶品！クックパッドにも似たレシピが投稿されていますよ。