cookpad news
メインおかず

冷えた白ワインに合わせたい！「ズッキーニのカルパッチョ」が、みずみずしい美味しさ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

カルパッチョ風の見た目で、おしゃれな前菜に

暑い日が続くと、キリリと冷えた白ワインが飲みたくなったりしますよね。今回は、冷えた白ワインに合う、野菜のおつまみ「ズッキーニのカルパッチョ」をご紹介します。カルパッチョは、本来魚を使ったものが一般的ですが、野菜も薄くスライスしてソースをかけると、まるでカルバッチョ風のおしゃれな前菜ができあがり！調味料やプラスする食材次第で、いろんなテイストに仕上がりますよ♪

ソース次第で、いろいろな楽しみ方ができる

オリーブ油とレモン汁、粉チーズなどをかける洋風のものから、ごま油と梅などを加える和風のものまで！トマトや生ハム、大葉など、ソースに合った食材を加えると、美味しさもさらにアップします。

基本

簡単！ズッキーニのカルパッチョ
簡単！ズッキーニのカルパッチョ by みのみのみ

ズッキーニ 、A)オリーブオイル、A)レモン汁、A)塩、粉チーズ

フレッシュトマトと

簡単！ズッキーニのカルパッチョ
簡単！ズッキーニのカルパッチョ by ポモドーラ

ズッキーニ、トマト、パルメザンチーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩・黒こしょう

生ハムチーズと

ズッキーニと生ハムとチーズ★カルパッチョ
ズッキーニと生ハムとチーズ★カルパッチョ by ママんま

ズッキーニ、生ハム、スライスチーズ、オリーブオイル、黒胡椒

青じそや梅と

和風☆紫蘇香る ズッキーニのカルパッチョ
和風☆紫蘇香る ズッキーニのカルパッチョ by Annzoo

ズッキーニ(黄•緑)、大葉、ミョウガ、梅干し(甘口)、胡麻油、穀物酢、醤油、すりゴマ

バジルペーストで

ズッキーニのカルパッチョ
ズッキーニのカルパッチョ by Annzoo

ズッキーニ(緑、黄)、ペスト(バジルペースト)、EVオリーブオイル、ライム

カルパッチョ風にするともりもり食べられるので、ズッキーニのみずみずしい美味しさを存分に楽しめますね。今夜のおともに、ぜひ作ってみてください♪(TEXT:RIKA)

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
キッシュやオニグラも作れちゃう！レンジで簡単「マグカップ朝ごはん」 2023年12月03日 06:00
おもてなしや持ち寄りに◎冷凍パイシート×市販品で食卓を簡単格上げ 2023年12月10日 15:00
年末の味方！あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
こんな食べ方知らなかった！600人が絶賛する「かぶのカルパッチョ」が旨すぎ 2023年12月12日 16:00
アレを使って！インスタントコーヒーの開け方 2023年12月17日 16:00
濃厚でウマすぎる！アボカドは揚げて食べるのが正解 2023年12月28日 07:00
650人が絶賛！寒い日はとろっとおいしい「かぼちゃほうとう」で決まり！ 2023年12月05日 21:00
濃厚なのにさっぱりおいしい！見た目も豪華な「レモンクリームパスタ」 2023年12月09日 21:00
見た目も味も大満足！パーティーで映える「華やかメニュー」3選 2023年12月12日 21:00
【400人が絶賛】ゆで卵を生ハムでくるっと巻いたらウマすぎた！ 2023年12月23日 17:00
おつまみやパスタに大活躍！おしゃれでウマい「牡蠣のオイル漬け」 2023年12月23日 21:00
8種を食べ比べ！「ドン・キホーテ」のヤバ盛りパスタ実食レポ 2023年12月27日 18:00
気になる正月太りには…◯◯を使って「ダイエット麺」レシピ 2024年01月10日 08:00
道具なしでOK！フライパンで絶品「ホットサンド」を作る方法 2024年01月02日 07:00
独特の香りを封印！◯◯で「納豆」の匂いが消えた 2024年01月02日 18:00
【750人絶賛レシピも】旬の「春菊だけ」で！やみつきパパッと副菜 2024年01月17日 15:00
アレを入れたら絶品だった！罪なポテサラ 2024年02月02日 06:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
野菜たっぷり！ポカポカあたたまる「具だくさんスープ」 2024年01月09日 21:00
長ねぎがおいしさのポイント！ご飯が進む「鶏もも」おかず 2024年01月16日 20:00
ご飯と無限ループ！「ポリポリ大根」がやみつきのウマさ 2024年01月22日 16:00
酸味と辛味が絶妙！レンジで簡単に作れるカルディの「キムチナポリタン」実食レポ 2024年01月28日 19:00
平日ランチにぴったり！驚きの「インスタントラーメン」アレンジ 2024年02月08日 11:00
【TVで話題】意外な具材でウマすぎる！フランスで人気爆発「パリ風おにぎり」3選 2024年02月12日 06:00
殿堂入り直前レシピが大集合！朝食に食べたいトーストアレンジ3選 2024年02月13日 06:00
ごはんが進む！じゃがいもと鶏肉のボリュームおかず 2024年02月13日 10:00
いつもの味に飽きたらコレ！新感覚「納豆ごはん」の食べ方 2024年02月29日 16:00
包むのを諦めたら旨かった！アレ使って簡単「絶品オムライス」 2024年03月06日 09:00
もうダマにならない！焼きそばの粉末ソースが麺によく絡むワザ 2024年03月07日 11:00
海苔の代わりに◯◯を巻くのが正解！新感覚おにぎり 2024年03月18日 06:00
粉チーズとマヨでコクうま！レタスとハムの簡単シーザーサラダ風 2024年03月21日 21:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
甘み&コクのケチャップだれが決め手！フライパンで作れる「玉ねぎのチーズ焼き」 2024年04月01日 10:00
何杯も食べられる◎汁ごとツナ缶使って絶品「炊き込みご飯」 2024年04月08日 10:00
間違いなしの組み合わせ！豚肉×卵で作るラクうまおかず 2024年04月10日 08:00
肉なしでも満足◎ボリュームたっぷり「厚揚げおかず」 2024年04月11日 09:00
混ぜて、のせて、焼くだけ。生でも缶詰でもOK「簡単パイナップルケーキ」 2024年04月15日 10:00
タコライス×うどんが合うって知っている？ 2024年04月19日 10:00
串に刺さない＆揚げない！手軽に楽しめるアメリカンドッグ風ホットケーキ 2024年04月25日 06:00
連休のおもてなしにも！お刺身アレンジで華やか「カルパッチョ」 2024年04月29日 10:00
トースターで簡単！トマトの意外な食べ方 2024年04月29日 17:00
SNSで13.5万回再生！食べるまで10分「絶品ミートボール」 2024年04月23日 18:00
“ぶっ潰す”のが楽しい！カリカリ食感の「スマッシュドポテト」が欧米で人気 2024年04月05日 05:00
ソースだけじゃない！「冷凍たこ焼き」のウマすぎる食べ方 2024年05月10日 14:00
アレを入れて激うま！最高においしいチーズトースト 2024年05月07日 06:00
【きゅうり×5分】で作れる簡単おつまみレシピ4選 2024年05月08日 19:00
平日のランチ、パンもご飯もない…そんな時に助かる乗り切りレシピ 2024年05月09日 11:00
てりマヨソースでご飯がすすむ！ささみの梅しそ巻き 2024年05月19日 21:00
あと一品に便利！5分で作れる「きゅうり×ツナ」の和え物4選 2024年05月13日 16:00
【期間限定】幻のブランド梨の果汁感がスゴイ！「氷結 mottainai 浜なし」を編集部がひと足早くためしてみた 2024年05月04日 20:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
おもてなし抜群さっぱり寿司
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら