cookpad news
メインおかず

大量消費に◎ご飯、パスタ、トーストに使える「大葉味噌」を作ってみよう

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

万能すぎる調味料「大葉味噌」

季節が夏から秋へと移り変わる時期は気温の変化で疲れやすく、やる気も出ない…。そんなときは、今回紹介する「大葉味噌」がおすすめ。ご飯のおともにはもちろん、調味料としての役割を果たしてくれる万能品。保存も効くので、一度作っておけば疲れた日のごはんに便利ですよ。

まずは基本から！

「大葉味噌」には、その名前の通り大葉と味噌を使います。そのほか、ごま油や砂糖、みりんなど家にある材料で作れますよ。香り豊かな大葉と味噌が好相性。ごはん以外にも、パスタやパンに合わせても美味しくいただけます。

レシピはこちら

簡単ハマる常備菜的調味料☆大葉味噌
簡単ハマる常備菜的調味料☆大葉味噌 by ひとみっち。

大葉、胡麻油、みりん、味噌、砂糖、酒、すりごま、七味唐辛子（お好みで）

リピしたくなる美味しさ！

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）には、「味見した瞬間にハマりました！なんにでも合いますね」「なくなると焦るぐらい、我が家には欠かせない存在です」「大葉を好まない子供達も大絶賛！」など、子どもにも大好評！パンやパスタ、冷奴などいろいろな料理に使っていました。

大葉はビタミンやミネラルが多く含まれており、食欲増進や疲労回復にも効果的。この時期にもってこいの食材です。手に入ったらぜひ「大葉味噌」を作って、いろいろな料理に活用してみてくださいね！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
朝に助かる！カップスープの素で速攻「ドリア」 2023年11月27日 05:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
SNSで9万回検索された！卵不使用なのに驚くほど濃厚な「罪悪感ゼロ・カルボナーラ」 2023年11月28日 18:00
実も皮も丸ごと使い切れる！調味料やジャムで「ゆず」を楽しむレシピ3選 2023年12月10日 22:00
薄切り肉を◯◯してボリュームアップ！ご飯が進むザクザクおかず 2023年12月07日 08:00
この中毒性ヤバい！◯◯をいれるだけで「おにぎり」が劇的においしくなる 2023年12月08日 06:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
一石◯鳥!?ひき肉100gで家族分できちゃう子ども大喜びなお子様ランチ風【ハンバーグ鍋】 2023年12月25日 12:00
5分で完成！ボリューム満点「豚肉ぶっかけうどん」 2023年12月02日 11:00
がっつりうまい！焼肉のタレと味噌で作る「豚丼」 2023年12月24日 11:00
15分で完成◎箸がすすむ「鶏むね1枚」で満腹おかず 2023年11月27日 16:00
コンビニの人気メニューもこれで作れる！業務スーパーの「冷凍トルティーヤ」実食レポ 2023年12月20日 12:00
おうちバレンタインに！ホットケーキミックスで簡単「チョコミルクレープ」 2024年02月08日 12:00
まるで和風カルボナーラ！やまかけ「とろろパスタ」 2023年12月07日 13:00
具材アレンジは無限大！餃子の皮でなんちゃってカルツォーネ 2024年01月29日 06:00
しっとりやわらか！鶏むねでご飯が進む「チキンスティック」 2024年01月02日 10:00
やみつき！「大根×塩昆布」で作るパパッと副菜 2024年01月12日 07:00
白だし＆ごま油がおいしい！和風明太子パスタ 2024年01月17日 08:00
53歳女性「昔のことを思い出して落ち込む…」寂しさや憂鬱感、意外な原因が？ 2024年01月27日 20:00
味噌のベストな保存法も紹介！30代スタッフに聞いた「オススメの味噌汁の隠し味」とは… 2024年01月12日 17:00
韓国の人気料理をパンに！カルディの「プルコギパン」実食レポ 2024年01月27日 16:00
これ知ってる？カルディで人気の「調味料」天才的な食べ方をマニアに聞いてみた 2023年12月05日 20:00
【管理栄養士が伝授】「糖質オフ」より「糖質オン」のほうがキレイにやせるってホント？ 2023年12月22日 21:00
680人絶賛！濃厚大満足な鶏とネギの味噌バター炒め 2024年02月07日 08:00
型抜き不要！バレンタイン気分を盛り上げる「ハート形トースト」 2024年02月13日 07:00
お財布にやさしい！ごろごろ食感「大根×鶏むね」おかず 2024年02月15日 08:00
え、これ入れるの？旨さ倍増する「カレーの隠し味」はコレ 2024年02月17日 10:00
【殿堂入り目前】味つけ不要！ツナの和風パスタ 2024年02月26日 10:00
【新感覚】おうちの◯◯を入れるだけ！おにぎりが絶品に 2024年03月10日 06:00
お湯を沸かす時間すらないときは！ホットプレートで10分蒸ししゃぶ 2024年03月13日 08:00
しっかり味でご飯がすすむ！味噌×鶏肉のメインおかず 2024年03月29日 08:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
「朝起きられない子」は◯◯不足が原因⁉️規則正しい生活に必須の栄養素とは 2024年03月28日 12:00
ツナにはマヨじゃなくて◯◯を合わせて！「秘伝のツナおにぎり」がウマすぎた 2024年03月11日 16:00
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
売り切れ続出の話題調味料！カルディの「えび油」でいつものごはんを格上げ 2024年03月31日 20:00
◯◯をしっかり食べる子はテストの結果が良い！子どもの成績をアップさせる食事法とは？ 2024年02月28日 21:00
簡単かさ増し◎「ゆで卵の大葉ナムルあえ」が絶品！ 2024年04月08日 06:00
試してみて！「味噌汁」に合う意外な食材 2024年04月15日 17:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
“クタクタな日”でも5分で作れちゃう！スタッフ絶賛の「サバ缶」アレンジメニュー 2024年04月19日 17:00
たった1分で完成！ご飯進む「大葉の塩昆布づけ」が連休明けのクタクタに◎ 2024年05月08日 10:00
パリサク食感がたまらない！「大葉」は揚げるのが正解 2024年05月15日 17:00
毎日食べているアレが老化の原因に⁉️アンチエイジングに欠かせない“副腎”を元気にする食事法とは 2024年04月05日 21:00
【64.7万回再生された！】材料3つで作れる「即席抹茶スコーン」がX（旧Twitter）で話題 2024年05月17日 20:00
てりマヨソースでご飯がすすむ！ささみの梅しそ巻き 2024年05月19日 21:00
トマトを手で潰してTV局からストップも!?平野レミさんに聞く、料理を楽しくする考え方 2024年04月12日 21:00
つくれぽ1000件超え！作業5分であっという間に作れる「不思議パン」 2024年04月27日 10:00
そのイライラや不安、“脳の疲れ”が原因⁉️脳を休ませる「おひとりさまごはん」のススメ 2024年05月07日 19:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
「ジューシーハンバーグ」献立
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら