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まるごと揚げて秋を堪能！ほっこりおいしい「栗の渋皮揚げ」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ホクホク！丸ごと食べたい「栗の渋皮揚げ」

秋になると、ホクホクとした食感の栗が食べたくなりますね。栗を使った料理やスイーツはたくさんありますが、実は渋皮をつけた栗をそのまま揚げた「栗の渋皮揚げ」も、オススメですよ。特に揚げたては、パリパリ&ホックホク！これまでとは違った味わいを楽しめますよ。

オススメのレシピ

基本はそのまま！栗の渋皮揚げ

たっぷりのお湯でゆでた栗の皮をむき、あとは油で揚げるだけ。渋皮の香ばしい風味は、一度食べたらクセになりそう♪

＊栗の渋皮揚げ＊
＊栗の渋皮揚げ＊ by ＊runmama＊

栗、サラダ油、塩

甘辛味にしてもOK

揚げた栗を、砂糖としょうゆのタレの中に入れてもOK。パリパリの甘辛味は、おかずはもちろんおつまみにも。

秋を食べよ♪栗の渋皮揚げ甘辛炒め
秋を食べよ♪栗の渋皮揚げ甘辛炒め by hiro_aya

栗、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、ごま、揚げ油

渋皮の風味まで堪能できる渋皮揚げは、秋を丸ごと堪能できるおかずです。大きめの栗は、半分に切ると早くカラッと揚がりますよ。ぜひ、お試しあれ〜！（TEXT：富田チヤコ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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