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メインおかず

◯◯のおかげで！やわらか「豚こま」おかず

豚こま肉で満足おかず

今日は豚こま肉だけで作るボリューム満点おかずをご紹介します。がっつり味でご飯にもお酒にも合う豚こまおかずをチェックしてみてください。

かりかり揚げ

豚こまのカリカリ揚げ♡ねぎごま香味だれ
豚こまのカリカリ揚げ♡ねぎごま香味だれ by mari＊314

豚こま切れ肉、塩、こしょう、酒、片栗粉、サラダ油、サラダ、ねぎごま香味だれ、白ネギ（白い部分）、白ごま、醤油、砂糖、ごま油、酢

甘酢あん

豚こまボールの甘酢あん
豚こまボールの甘酢あん by マカカヌ

豚こま、◎下味調味料、◎片栗粉、◎酒、◎塩、◎胡椒、☆甘酢あん、☆砂糖・醤油・酢、☆片栗粉、☆水、油

ねぎ塩ダレ

さっぱりジューシー！豚こまのねぎ塩だれ
さっぱりジューシー！豚こまのねぎ塩だれ by ほっこり～の

豚こま切れ肉、片栗粉、サラダ油(焼く時用)、レタスやキャベツなど、『ねぎ塩だれ～レモン風味でさっぱり～』（ID:2083377)、白ねぎ、ごま油、レモン汁(ポッカレモンなど)、塩、砂糖、・粗挽き黒胡椒(仕上げ用)

片栗粉がおいしく作るポイント

豚こま肉だけなのに満足できるのは、片栗粉を付けて揚げたり、味を絡みやすくしたり、ボール状にしたりと工夫しているから。また、片栗粉と合わせることでお肉のやわらかさもキープされます。炒めるだけよりもボリュームが出て、家族みんなが大満足できるはず。どのレシピも手軽なので、今日すぐに作れるのではないでしょうか？ぜひ、今夜のおかずの参考にしてみてください。（TEXT：若子みな美）

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