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冷やしてもうまい！揚げずに作れる「ナス南蛮」がご飯の進むおいしさ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

揚げずに簡単！冷やしてもおいしいナス南蛮

人気の夏野菜「なす」を使ったご飯に合う一品をピックアップ！今回は、レンジやフライパンであっという間に作れる「なす南蛮」をご紹介したいと思います。南蛮漬けっておいしいけれど、揚げるのが面倒という人も多いですよね？今日紹介する「なす南蛮」なら揚げずに作れるので油処理もなし。レンジで作れるレシピもあるので、暑い日の調理にもぴったりですよ！

フライパン1つでできる

フライパンひとつで♪簡単♪茄子南蛮
フライパンひとつで♪簡単♪茄子南蛮 by パジャマでうさぎ

茄子（中サイズ）、サラダ油、片栗粉、◆みりん、◆醤油、◆米酢、◆砂糖

冷やしてもおいしい

夏レシピ☆冷製☆ ナス南蛮
夏レシピ☆冷製☆ ナス南蛮 by いずみるく

ナス、＊しょうゆ、＊砂糖、＊酢、＊タカの爪、＊ごま油、かいわれ

レンチン＆めんつゆでとろとろに！

レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮
レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮 by okugohan

なす、☆めんつゆ(3倍希釈)、☆水(めんつゆ用)、☆ごま油、☆酢、☆鷹の爪、しょうがなど

夏バテシーズンが始まる前に、がっつり濃いめのおかずでしっかり栄養をつけましょう！これならご飯ももりもり進みますよ〜。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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