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メインおかず

お店の味をおうちで！家族でわいわい楽しむ「焼き鳥」の人気メニュー

菱 路子

キッチングッズマニアな料理ライター

人気メニューを自宅で！焼き鳥レシピ

今夜は鶏肉のおかずにしようかなという日は、竹串を用意して焼き鳥を作りませんか? ねぎまやつくねなど、専門店の人気メニューをおうちで楽しめるレシピをご紹介。家にある調味料でタレも作れるので、気軽に焼き鳥屋さんに行ったような気分を楽しめます。

「焼き」はグリルやフライパンで

食べやすい大きさに切った具材を串に刺したら、あとは焼くだけ。魚焼きグリルやフライパンでOK！

ねぎま

ウチの黄金比*【ねぎま】～焼鳥のタレ
ウチの黄金比*【ねぎま】～焼鳥のタレ by ＊ai＊

鶏もも肉(他のお肉もOK)、白葱、砂糖...A、醤油...A、みりん...A、日本酒...A

レバー

つくね

焼き鳥屋さん顔負けの鷄つくね
焼き鳥屋さん顔負けの鷄つくね by 麦わら小僧

鷄ひき肉、ししとう、卵黄、ねぎ、サラダ油、※下味用、・酒、・しょうゆ、・しょうがチューブ、・片栗粉、※調味料、・酒、・しょうゆ、・みりん、・砂糖、・しょうがチューブ、七味唐辛子、柚子胡椒

ささみ

簡単！ふっくら柔らかいささみの焼き鳥
簡単！ふっくら柔らかいささみの焼き鳥 by moj

ササミ(約400ｇ）、酒、中華だし（or鶏がらスープ）、ごま油

餅ベーコン

おうちで焼き鳥！餅巻きベーコン
おうちで焼き鳥！餅巻きベーコン by まちこのお台所

切り餅　四角、ベーコン、串

なかなか気軽に外食ができない状況でも、お店みたいなクオリティの焼き鳥がおうちで楽しめれば大満足♪ 食卓が楽しい雰囲気でいっぱいになりますね。外食気分を味わいたいときや、鶏肉おかずのマンネリを感じたときに、本格焼き鳥レシピをぜひお試しください。（TEXT：菱路子）

執筆者情報

菱 路子

料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。

webサイト・SNS情報

ブログ：https://wa-ppa.com/
Instagram：https://www.instagram.com/65x1/
X：https://twitter.com/65x1

実績・お仕事

・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。

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