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ポカポカ♪管理栄養士おすすめ「冷え」に効く汁物レシピ

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

「冷え解消」のコツは「温かい」ものを

寒さが増してくるこの時期。毎年冷えに悩まされていませんか？？体の冷えを解消する効果のある食材はたくさんありますが、前提として「温かい」状態のものをいただくことでより効果を高めてくれます。例えば「生姜」。冷たいジンジャーエールと生姜入りのホットドリンクではどちらがより体を温めてくれると思いますか？やはり温かいホットドリンクですよね！ 体を温めてくれる食材は、旬の根菜、生姜などの香味野菜、シナモンなどの香辛料、あとは熱を生み出し筋肉の材料になるといわれているたんぱく質も大切です。 今回はこれらの食材を使った 温かい汁物レシピをまとめてみました！

「冷え解消」のお助けレシピ

余り物でできてしまう◎体ポカポカ「ポトフ」

簡単＊余りもの野菜のお手軽ポトフ
簡単＊余りもの野菜のお手軽ポトフ by 佐藤あいり

基本のスープ、水、コンソメ、お好きな野菜(例)、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、ウィンナー、厚切りベーコン

牛乳でたんぱく質を補給◎「ミルクスープ」

冷え症改善!!白菜のミルクスープ☆
冷え症改善!!白菜のミルクスープ☆ by Mie0928

白菜、ベーコン、玉ねぎ、舞茸、にんにく、生姜、バター、小麦粉、牛乳、水、顆粒コンソメ、ローリエ、醤油、塩、こしょう

風邪気味にも◎簡単「サムゲタン」

風邪や冷え症に！かんたん参鶏湯風鍋
風邪や冷え症に！かんたん参鶏湯風鍋 by かずぼーん

鶏手羽元、もち米、ネギ、生姜、ニラ、クコの実、塩、コショウ

定番の「味噌汁」も工夫しだいで冷え改善に◎

冷え性さんの体を温めるお味噌汁♬
冷え性さんの体を温めるお味噌汁♬ by ふたごゆき

にんじん、れんこん、油揚げ、生姜、だし汁、味噌、青ねぎ(小口切り)


「冷え解消」ポイントは、旬の根菜や生姜などの香味野菜、油揚げや牛乳、鶏肉などのたんぱく質をプラスすること。温かい汁物レシピで体をポカポカにしていきましょう!

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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