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健康レシピ

野菜たっぷり！酸っぱ辛い味つけがクセになる「酸辣湯」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

冷えた体を温めてくれるあったかスープ

まだまだ寒い今の時期に食べたい、野菜たっぷりの「酸辣湯」レシピをご紹介。おかずを何品も作らなくても、これ一杯でおなかいっぱいに。心も体も温まります。

とろみがあっておなかも大満足

ヘルシー♡余り野菜と白菜たっぷりの酸辣湯
ヘルシー♡余り野菜と白菜たっぷりの酸辣湯 by シンドリー♡

白菜、豆腐、ねぎ、人参、大根の葉、豚肉薄切り(鶏肉でも)、水、◎ウェイパー(中華だし)、◎めんつゆ、◎オイスターソース、片栗粉、酢、こしょう、ラー油

きのこの旨みたっぷり！

＊野菜たっぷりヘルシー♡酸辣湯＊
＊野菜たっぷりヘルシー♡酸辣湯＊ by ★＊RikO＊★

お好みのお肉、椎茸（干し椎茸でも◯）、長葱、絹豆腐、舞茸やえのき、玉葱（中）、人参（中）、卵、★水、◎酢、◎鶏ガラ顆粒、醤油、◎オイスターソース、◎おろし生姜、◆水溶き片栗粉（水、片栗粉）、ラー油、白ごま、塩胡椒

水菜やにんじんでシャキシャキ

野菜たっぷり♪ ヘルシー酸辣湯
野菜たっぷり♪ ヘルシー酸辣湯 by cinnamon_y

にんじん (千切り)、水菜、えのき、ごま油、水、創味シャンタンDX、★片栗粉、★水、酢、しょうゆ、こしょう、ラー油

もずく酢を活用

もずく酢★de★酸辣湯(サンラータン)
もずく酢★de★酸辣湯(サンラータン) by putitan2

豚肉、長葱、椎茸(筍やエノキでも)、豆腐、もずく酢(味付け)、卵、【調味料】、　中華だし、　醤油、　胡椒、　辣油

具だくさんでおかずとしても楽しめる

豆腐やきのこ、にんじん、卵、白菜など、具材たっぷりで食べごたえもバッチリ。おかずなしで、ご飯と酸辣湯だけでもおなかいっぱいになります。ほどよい酸味と辛みがきいたスープは、季節の変わり目で食欲が落ち気味という人にも食べやすく、体も温まります。野菜もたっぷり入っているので、野菜不足の人にもおすすめ。酸辣湯で健康で豊かな食卓を楽しみましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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