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失敗知らず！ふわふわ「お好み焼き」を作るコツ

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

ふわふわお好み焼きを作りたい！

甘辛いソースに、シャキシャキキャベツとふわふわ生地がマッチしたお好み焼き。お家で作ると、なぜかベチャッとしてしまうことってありませんか？

今日はお家で作れるふわふわお好み焼きレシピをご紹介します。

野菜を小麦粉でコーティング

絶対にふわふわになるお好み焼きのコツ
絶対にふわふわになるお好み焼きのコツ by ikaemi

☆小麦粉、☆卵、☆長芋（山芋）、☆牛乳、☆マヨネーズ、☆水、キャベツ、ねぎ、豚バラ肉

生地に水を入れない

☆元バイトが教える☆ふわとろお好み焼き
☆元バイトが教える☆ふわとろお好み焼き by サラリーマンの休日

生地、長芋(すりおろす)、小麦粉(同量の米粉でも可)、ほんだし、塩、具、キャベツ、豚バラスライス(お好きな具)、卵(Lサイズ)、イカ入り天かす

豆腐でふわふわに

ふわふわ豆腐のお好み焼き
ふわふわ豆腐のお好み焼き by クックエリー

木綿豆腐、キャベツ、卵、薄力粉、お好みソース、鰹節、葱など

焼き方を工夫して

簡単！フワフワお好み焼きを焼くコツ♡
簡単！フワフワお好み焼きを焼くコツ♡ by かぼすレモン

キャベツ、お好みの具、市販のお好み焼き粉&水、卵、トッピング用

生地や焼き方にひと工夫

どのレシピも難しい工程はなし。野菜に小麦粉をまぶしてから混ぜる、生地には水を入れずにとろろを混ぜる、木綿豆腐で生地を作るなど、簡単です。

また、焼いているときに触らないように焼くなど、いつものお好み焼きにひと工夫するだけなので、今すぐに真似できそうですね。ホットプレートを使えば、家族で楽しみながら作ることもできますよ。

ぜひ、ふわふわお好み焼きをお家で作ってみてください。（TEXT：若子みな美）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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