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副菜レシピ

新食感！外カリッ、中ねっとりの「里芋から揚げ」がおいしすぎる

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

煮物だけじゃない！里芋の楽しみ方を紹介

ねっとり＆ほくほく食感の「里芋」は、旬の真っ只中。おいしい季節にあわせて、クックパッドでの里芋レシピの検索数も増えてきます。中でも最近人気を集めているのが、里芋をから揚げにして楽しむ方法。いつも煮物ばかりという人はぜひ挑戦してみてください。

片栗粉＆ごま油で表面カリッと！

食べてビックリ！里芋唐揚げ
食べてビックリ！里芋唐揚げ by りじなちゃん

里芋、醤油・酒・ごま油、片栗粉

ゆず胡椒でちょっぴり大人味に

里芋の唐揚げ♪ゆず胡椒&ごま油風味☆
里芋の唐揚げ♪ゆず胡椒&ごま油風味☆ by ☆ウマウマ亭☆

里芋、【合わせ調味料】、◎醤油、酒、ごま油、◎ゆず胡椒、片栗粉

甘酢ダレで冷めてもおいしい

里芋の唐揚げ 甘酢ダレ
里芋の唐揚げ 甘酢ダレ by ※yui※

里芋、☆醤油、☆酢、☆てんさいオリゴ糖または砂糖、いりごま、揚油

あらゆるシーンで楽しめる「里芋のから揚げ」

夕ご飯のおかずやお酒のつまみ、お弁当にも使える「里芋のから揚げ」。ほくほく食感で食べ応えもバッチリ！あらゆるシーンで使えるので、子どもから大人までみんなで楽しめます。また、つくれぽ（作りましたフォトレポート）には、「この食感がたまらない」という声も。外はカリッと中はほくほくで、ハマる人が続出しています。

今回は、シンプルなものとゆず胡椒、甘酢だれと３種のレシピを紹介しましたが、あわせる調味料を変えれば、味のバリエーションも広がります。旬の味覚・里芋を今年はぜひ「から揚げ」で味わってみてはいかがでしょうか？

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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