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オイスターソースがない時はこれ！家にあるもので代用できる「調味料」レシピ

早藤千紘

子育て奮闘中の管理栄養士

オイスターソースも代用できる？手作り調味料5選

調味料が切れてしまった！ そんな時はおうちにある調味料を使って代用してみませんか。今回はオイスターソースや白だしなど万能調味料の代用レシピをご紹介します。

オイスターソース

オイスターソースがない時の代用品
オイスターソースがない時の代用品 by 春菜食堂ϋ♡

醤油、蜂蜜、中華だし又は鶏がらスープの素

みりん

みりんが無いーー！！ときの代わりに〜
みりんが無いーー！！ときの代わりに〜 by 一姫二太郎のお母さん

酒、砂糖

白だし

簡単☆白だしの作り方
簡単☆白だしの作り方 by kurouneko

☆酒(料理酒も可)、☆みりん(みりん風可)、☆薄口しょう油(しょう油可）、☆塩、顆粒だし

めんつゆ

材料3つ！超簡単めんつゆの作り方
材料3つ！超簡単めんつゆの作り方 by さかなっ子

醤油、みりん、顆粒(粉末)だし

豆板醬

豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌
豆板醤代わりに…赤とうがらし味噌 by ラクラクダ

味噌（赤味噌）、唐辛子、上白糖、胡麻油

節約にもつながる☆上手に活用してみよう

調味料が切れてしまった時や少ししか使わないので買うのは勿体ない！ そんな時に重宝するのが、家にある調味料を組み合わせて代用する方法。オイスターソースが作れるなんてとても画期的。手作りならではの調味料の完成です。

家にあるもので代用できる調味料レシピを活用すると、あまり出番のない調味料や、ストックの場所をとる調味料を減らすこともでき、節約にもつながります。使い切ったタイミングでこれらのレシピを参考に作ってみるのも良いですね。

画像提供：Adobe Stock

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

執筆者情報

早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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