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裏ワザ

黄身までしっかり味しみ！ラーメン屋さんみたいな「とろ〜り半熟卵」の作り方

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

プロ級の味わいに仕上がる！

ラーメン屋さんで味わえる「とろ〜り半熟卵」を、家でも作れるレシピをご紹介します。黄身まで味の染み込んだおいしさは、まさに至福の食べ心地！

ポイントは、卵を半熟に茹でた状態で漬け込むこと。じわじわと味が染み込んでいくので、日毎の味の変化や、好みの漬け込み具合を楽しむことができますよ。

（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご
（写真有）黄身までしっかり味付け！トローリ味付半熟たまご by ちゃこ＠北海道

たまご、しょうゆ、水、ごま油、ねぎの青いところ、にんにく　しょうが　ラー油

実際に試した人も絶賛！本当においしく大変身

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも、「1日だけでも絶品！」「しっかり漬け込んだ3日目もたまりません！」「もう何回もリピートしています」など、プロのようなおいしさに仕上がるレシピを絶賛する声が多数！

漬け込んでいたタレは、ラーメンやチャーハンを作る際に加えるという使い方もできます。ぜひ、耽美な黄身を味わいながら、甘美なひとときを慈しんでみませんか？（TEXT：八幡啓司）

画像提供：Adobe Stock

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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