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しっとり食感と甘さが贅沢！旬のさつまいもは「モンブラン」が正解

2022年09月24日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

モンブランはさつまいもで

さつまいもスイーツ専門店でも人気の、さつまいもを使ったモンブラン。自宅でもおいしく作れたら、さつまいもが余ってしまったときや大量消費にも役立ちそうです。

中にも外にもさつまいもを使ったクリームを

贈り物にも◎さつまいものモンブラン by 郁．．

スポンジ、薄力粉(二回以上ふるっておく)、卵（常温）、砂糖、バター、牛乳、さつまいもクリーム、さつまいも、★砂糖、★バター、牛乳、卵黄、生クリーム、バニラエッセンス、さつまいもペースト、さつまいも、牛乳、☆砂糖、☆バター、☆無糖ココアパウダー（入れ無くてもＯＫ）、シャンティ、生クリーム、砂糖、バニラエッセンス、仕上げ、好みのトッピング

土台のスポンジにもさつまいもを使って

本格的なさつまいものモンブラン★ by とみ★とみ

【さつま芋ペースト】、さつま芋(茹でて皮をむいた物)、☆砂糖、☆生クリーム、☆牛乳、☆バター、【さつま芋ケーキ】、バター、砂糖、さつま芋ペースト、卵、★薄力粉、★アーモンドプードル、★ベーキングパウダー、【さつま芋の甘露煮】、さつま芋、◎みりん、◎砂糖、◎くちなし(あれば)、【さつま芋クリーム】、さつま芋ペースト、●生クリーム、●砂糖、※仕上げ用生クリーム

甘くにたさつまいもをトッピングしよう

HMでさつまいもモンブラン☆カップケーキ by ＊shinku＊

【さつまいも甘煮】、●さつまいも、●砂糖、【カップケーキ】、◎マーガリン（バター）、◎砂糖、◎卵、◎牛乳、◎ホットケーキミックス、【ホイップクリーム＆さつまいもクリーム】、○さつまいも、○バター、○砂糖、○ラム酒（あればお好みで）、◇生クリーム、◇砂糖

ショートケーキ型のモンブラン

さつまいも☆モンブランショートケーキ by nyonta

スポンジ、卵、上白糖、薄力粉、牛乳、バター、クレームシャンティ、生クリーム、砂糖、さつまいもクリーム、さつまいも、砂糖、牛乳、クレームシャンティ、ラム酒(お好みで)、栗の甘露煮(瓶入りの市販品)、シロップ、水、砂糖

大人の味のモンブランタルト

安納芋のモンブランタルト by やまゎわ

ータルトー、バター、卵黄、薄力粉、砂糖、ラム酒(あれば)、ースポンジー、卵、砂糖、薄力粉、バター、牛乳、ーペーストー、安納芋(薩摩芋でも可)、バター、生クリーム、砂糖、ラム酒、ー中に入れる生クリームー、生クリーム、ラム酒、砂糖

この時期、畑で採れたり、頂き物でたくさんもらうことのあるさつまいもを使って、おしゃれでかわいいモンブランを作ってみるのはいかがでしょうか？たっぷりのさつまいもを贅沢に使ったモンブランは、優しい甘さで素材の味をじっくり堪能できます。ぜひ週末のゆったりタイムのお供に作ってみてください。（TEXT：はまずみゆきこ）

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クックパッドニュース編集部

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