キッチングッズマニアな料理ライター
コクのある味噌にはちみつがやさしい甘さを加えてくれる「はちみつ味噌」があれば、肉や豆腐があっという間にごちそうに変身。作りおきにもおすすめの、はちみつ味噌レシピをご紹介します。
漬けておくだけで食材がどんどんおいしくなってくれる、はちみつ味噌漬けのレシピを集めました。肉なら鶏肉や豚肉、豆腐なら木綿がおすすめです。肉を焼く際は焦げやすいので、火加減に気をつけてください。
味噌は常備していることが多いでしょうから、気軽に試しやすいですね。家にある肉や豆腐を使って、はちみつ味噌漬けをたくさん楽しんでみてください。(TEXT:菱路子)
保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。
料理ライター、モノライター、編集者。料理関連の会社に勤めるかたわら趣味で立ち上げたお弁当ブログがきっかけとなり、ライターとしてのキャリアをスタート。料理コラムの執筆やレシピ提案、料理写真撮影などで活動中。キッチングッズマニアで、ネットでグッズ情報を探すのが大好き。ITエンジニアの夫、小学生の娘、キジトラ猫と暮らしています。
・クックパッドニュースでレシピ記事を1000本以上執筆。
・株式会社 朝日デジタルラボの運営する情報サイト「moovoo」でレビュー記事執筆。
・その他、会員制サイトの料理コラムなどを担当。