cookpad news
裏ワザ

【裏ワザ】大根おろしが辛いときはレンチンで甘くせよ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

焼き魚や卵焼きなどに大活躍の、大根おろし。ゆっくりとおろせば辛くならないといわれていますが、食卓で辛味に気づくことがありますよね。そんなときはレンチンする裏ワザがオススメ！辛味の成分であるアリル・イソチオシアネートが熱に弱いため、マイルドな味わいに変化するのだそう。これを知っておけば、子供でも安心して食べられる味わいに♪

レンチン＆冷やすだけ！

大根おろしを耐熱容器に入れて、レンチンします。粗熱をとって冷蔵庫で冷やせばOK！よく熱を通すことがポイントですよ。

甘くなるよ！大根おろし
甘くなるよ！大根おろし by shada

辛い大根

おろす前にレンチンしても◎

皮をむいて10cm程度にカットした大根を、レンチンする方法です。加熱後は力まずに優しくおろすこともポイントだそう！

辛い大根を食べやすく
辛い大根を食べやすく by ニャンコロブー

大根

いつも辛くても我慢していた人に、ぜひ伝えたい裏ワザ。夏の大根は辛味が強くなりますが、これで安心ですね！（TEXT：八幡啓司）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
これで辛すぎない！おいしい大根おろしを作るコツ 2023年11月27日 12:00
味が染みるまで待たなくてOK！煮っころがさない「里芋のごま味噌煮っころがし」 2023年11月25日 13:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
アレするだけで！冷凍食パンのふわふわ解凍ワザ 2023年11月24日 06:00
なんとなく作っていない？「カフェオレ」の黄金比はコレ 2023年11月25日 06:00
裏ワザで即味しみ！大根×ちくわのおかず 2023年12月09日 06:00
考えた人すごい！人気アイス「スーパーカップ」の意外な食べ方が話題 2023年12月16日 09:00
おつまみにも◎チーズとろける「ジャガイモのひとくちガレット」 2023年12月12日 11:00
冷めても◎ひとくちサイズの「大人のハッシュドポテト」 2023年12月19日 06:00
納豆に味付けるだけ！体温まる「地獄ラーメン」 2023年12月21日 11:00
材料1つで濃厚うまい！大根だけで大満足おかず 2023年12月24日 07:00
材料4つ&レンジで簡単！フランスのおやつ「ファーブルトン」がおすすめ 2023年12月27日 13:00
「ひどい乾燥で体全体が痒い…」カサカサ肌に悩む看護師　おすすめの食べ物とは 2023年12月23日 20:00
寒い日のランチに食べたい！レンジで作る「洋風粥」 2023年12月09日 11:00
知らなかった！「お餅」をとにかく早く焼く方法 2024年01月02日 13:00
え、おにぎりにも合うの!?旨すぎる「白菜」の新しい使い方 2024年01月17日 06:00
コツは◯◯をすること！雪のような「ふわふわ大根おろし」の作り方 2024年01月06日 14:00
濃厚の秘訣は◯◯！レンジで超簡単ミルクティー 2024年01月24日 06:00
子どもと一緒に！加熱4分のかわいい「パンダまん」 2024年01月07日 13:00
レンジ10分！旨辛が食欲そそる「豚肉の白菜蒸し」 2024年01月03日 08:00
知らなかった！◯◯で固い大根が柔らかく煮える 2024年01月08日 14:00
大根の使いきりに◎肉なし満足「厚揚げのみぞれ煮」 2024年01月19日 08:00
倍以上の果汁が！「レモン」のスゴい搾り方 2024年01月20日 17:00
魚のうまみでお酒が進む！「魚肉ソーセージ」のスピードおつまみ 2024年01月17日 17:00
漬けるだけでOK！お口さっぱり「大根の即席漬け」レシピ 2024年02月02日 15:00
何度食べても飽きないおいしさ！ 定番「お餅バリエ」5選 2024年01月02日 21:00
甘辛い味がたまらない！余ったお餅をレンチンでできる絶品「いなりあげもち」 2024年01月22日 12:00
裏ワザ的な使い方も！カルディの「焼豚はレンジで」がおいしすぎた 2023年12月06日 19:00
飴色玉ねぎがレンジで簡単に！700人が絶賛した「オニオングラタンスープ」 2024年02月10日 18:00
これおいしすぎ！5万人が保存した無限に食べられる「大根とツナ」サラダ 2024年02月13日 17:00
混ぜて、レンチンして、はさむだけ！レンジで作る「チーズケーキサンド」 2024年02月21日 13:00
食べ出したら止まらない！「クイニーアマン」をパンの耳で作る 2024年02月24日 15:00
10分以内で食べられる！オーブン不要ふわとろ「チーズ蒸しパン」 2024年02月25日 13:00
混ぜてレンチンするだけ！冷凍もおいしい「ひとくちチョコムース」 2024年02月28日 13:00
知らなかった！火を使わず「マカロニ」をゆでる方法 2024年03月03日 18:00
コーヒーにアレを入れたらウマすぎって本当？編集部スタッフが試してみた 2023年12月26日 08:00
りんごの変色防止ワザが注目ナンバーワン！2023年に多く読まれた「裏ワザ」の記事は？【年間ランキングTOP5】 2023年12月29日 10:00
「これ便利すぎ」「他のはもう使えない」クックパッド社員が本気ですすめるキッチンツール 2024年01月26日 18:00
メレンゲ不要！材料3つ＆レンジで簡単「ガトーショコラ」 2024年03月05日 08:00
コク旨でお弁当にも◎鶏むねとアスパラのマヨポン炒め 2024年03月05日 07:00
この発想なかった！アボカドまさかの食べ方に驚き 2024年03月15日 10:00
気づいたら傷んでブヨブヨに…買ってすぐやると長持ち「新玉ねぎ」の保存方法 2024年03月17日 18:00
これ知ってる？10秒で「雪見だいふく」がめちゃうまになる方法 2024年03月30日 12:00
シャキシャキさっぱり！今が旬の「新玉ねぎ」で簡単サラダ 2024年04月08日 17:00
簡単10分！レンジで「カスタードクリーム」 2024年04月02日 14:00
アスパラがもっとおいしくなる！◯◯につけるだけの簡単裏ワザ 2024年04月30日 13:00
あと一品をパパッと！簡単「ほうれん草」副菜 2024年04月17日 15:00
レンジで簡単◎箸がすすむ「特急もやし副菜」 2024年04月18日 17:00
レンジで爆速！「えのきだけ」作りおき 2024年05月05日 16:00
黄身がとろ〜り！「新たまねぎ」の濃厚サラダ 2024年05月09日 17:00
編集部おすすめ
「まごわやさしい」どんな意味？
栄養士が考える「肉じゃが」献立
これが正解！野菜の冷凍保存術
作業5分で不思議パン
体にやさしいこうじレシピ
5月第3週のオススメ食材3選
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら