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夕飯のメインおかずに！鶏むね肉ときゅうりの「さっぱり炒め」が絶品だ♪

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

きゅうりと炒めればさっぱりレシピに

梅雨が明けると、もう夏はすぐそこ。暑い毎日が続くとどうしても食欲が落ち、毎日の献立を考えるのも億劫だという人も多いのではないでしょうか？けれど家族のご飯には、メイン料理が必要不可欠。この時期は手軽でさっぱりしたものを、作りたいですよね。以前紹介して、とても人気が高かった豚ときゅうりの炒め物。今回は、鶏むね肉ときゅうりのさっぱり炒めを紹介します。

鶏むね肉でたんぱく質もきちんと補給

きゅうりには、身体の体温を下げたりむくみを解消したりといった効果もあり、夏の健康維持に役立つ食材といえます。でもメインにするならたんぱく質も必要。そこで鶏むね肉と炒めて。これならバランスのよい一品になりますよ。今回は、とくに夏に嬉しい酸味の効いたレシピをピックアップしてみました！

梅の量はお好みで調節可能！香りがよくも食欲アップ

きゅうりと鶏むね肉を、別々に炒めるのがポイント。作り方は動画でとてもわかりやすいです！

鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め
鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め by wappa

鶏むね肉、きゅうり、梅干、料理酒、鶏がらスープのもと、水溶き片栗粉、しょうゆ、ごま油（炒め用）

甘酢で子どももパクパク食べられる美味しさ

きゅうりと鶏むね肉に加え、エリンギを使っているのでボリューム感たっぷりな一品！

簡単！鶏肉と胡瓜の甘酢炒め
簡単！鶏肉と胡瓜の甘酢炒め by クックDAD

鶏胸肉、きゅうり(ピーマンでも)、エリンギ、肉下味、酒、醤油、片栗粉、調味、砂糖、醤油、酢、みりん

カラフルな食材たちをぽん酢でさっぱり♪

強火でサッと炒めるのがコツなんだとか！緑・赤・白とカラフルな彩りで見た目も◎

鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め
鶏胸しっとり♡トマト胡瓜のさっぱり炒め by とこきち

鶏むね肉、トマト、きゅうり、しめじ、大根、●お酒、●中華スープの素、ごま油、大葉・小葱など、ポン酢

きゅうりと鶏むね肉どちらも低価格で、家計に優しのが嬉しいですね。さっぱり食べられる上、どのレシピも手間があまりかからずサッと作れるのも夏向き。夏のメイン料理に悩んだら、ぜひ試してみてくださいね。（TEXT:釜井知典/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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