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【味つけ自在自由！】印象かわる「白菜の煮物」レシピバリエ4選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

トロっと美味しい白菜の煮物

白菜の美味しい季節がじわじわ近づいてきました。少しずつ厚手の上着に変えていくように、料理も煮物や鍋が増えてきますね。そこで登場頻度が高くなるのはズバリ「白菜」です。今回は煮物に注目してみました。白菜の煮物といえば、醤油にみりんに…。と和風の味付けになりがちで、いつも同じ味と思われてしまいますが、実は味付けは自由自在！今年は一風変わった白菜の煮物にチャレンジしてみませんか？

和風も洋風も相性抜群

白菜の煮物は、和風がベスト！思い込んでいる人いませんか？もちろん和風な味付けも美味しいですが、洋風テイストで味わう白菜も格別です！さっそくレシピを見てみましょう♪

白菜だけで作る煮物

和風の味付けにバターでコクをプラス

白菜の和風バター煮
白菜の和風バター煮 by chiro1976

白菜、だし汁、薄口醤油、バター

唐辛子でピリッとアクセントを加えましょう

白菜のピリ辛煮
白菜のピリ辛煮 by dedeハイパー

白菜、煮干、輪切り唐辛子、出し汁、醤油、みりん、塩

白菜にプラス一品！

ツナを加えて、牛乳のまろやかさが際立つ煮物です

ケチャップ＋豆板醤のチリソース風にはネギをプラス

とろ～り✿白菜のチリソース煮
とろ～り✿白菜のチリソース煮 by ゆみ‘ｓカフェ

白菜、ねぎ、しょうが（みじん切り）、ニンニク（みじん切り）、ごま油、中華スープ（顆粒）、カゴメケチャップあらごし、オイスターソース、豆板醤

和風に＋αした味付けから、完全に洋風テイストの味付けまで、変幻自在の白菜の煮物。一玉買うとなかなか使い切るのが大変な白菜ですが、味付けバリエーションをマスターしてしまえば、日々味を変えて煮物を楽しむことができちゃいそうですね♪

執筆：はまずみゆきこ

JAMHA認定ハーバルセラピスト
北海道在住の日ハムファン。２男児に味見を頼み日々お料理研究中。これは素敵＆便利！と思えるレシピを紹介します♪

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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