日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
11月28日放映の「秘密のケンミンSHOW」で紹介された、群馬県桐生市の名物「ギョーザラーメン」。このラーメンをヒントに、毎日の献立に使えるちょっと便利なリメイク技を探ってみました。
「秘密のケンミンSHOW」の番組内で紹介されたご当地グルメのレシピや食材は、クックパッドでも必ずと言っていいほど話題になります。今日は、11月28日の放映で紹介されたご当地グルメのひとつ、群馬県桐生市の名物「ギョーザラーメン」に注目してみました。
ギョーザラーメンという名前だけを聞くと、餃子そのものがトッピングされたラーメンを想像しますが、実際に入っているのは「餃子のたね」。
つまり、中身だけなんです!!最初は意外に思いましたが、よくよく考えてみると餃子の中身は、挽き肉と野菜。坦々麺や味噌ラーメンなど、挽き肉と野菜を使用したラーメンはとてもポピュラーなので、ギョーザラーメンだって、万人受けする味のはずです。
さらに、このギョーザラーメン、ただ単に餃子の中身を炒めて煮込んだだけではないのです。餃子のタレに使う、醤油・酢・ラー油を味つけに使用して、餃子味そのままのラーメンに仕上げてあるのがポイントのようですよ。
「餃子のたね」だけを使うと聞いて、勘のいい主婦のみなさんはピンときたはずです。“このラーメン、余った餃子のたねのリメイク料理にぴったり!”だと。
餃子のたねが余るのは、餃子作りのたびに多くの主婦が頭を悩ませることの1つ。クックパッドでも、餃子のたねをリメイクしたレシピがたくさん投稿されているので、ぜひ活用してみてくださいね。
リメイクレシピは主婦の腕の見せどころ!余った餃子のたねをリメイクした「ギョーザラーメン」も、レパートリーのひとつに加えてみてはいかがでしょうか?(TEXT:金直子)
日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。